第85章 甜滋滋的红枣葡萄干糯米扣碗

第85章 甜滋滋的红枣葡萄干糯米扣碗

　　“心口都甜”

　　一共剩下七八个饼卷炸鸡柳, 沈郊和柏渡分着把这些全都吃完了。

　　饼薄薄的一张，又烙的外面有点焦焦的，但里面是软的，炸得焦脆的鸡柳, 裹在饼中, 手用力一挤，鸡柳瞬间就被收紧, 少量的油脂被挤出正巧和孜然辣椒粉粒相容, 又有生菜相配，又脆又香。

　　几个人吃完饼, 家中也无事, 就坐在院中晒太阳, 听着耳边的鸟叫声, 倒也悠闲自在。

　　沈嫖盘算着把右边的菜园子规划起来，育出的辣椒苗在家中也种上一些，等到时候若是用, 也能随时摘取。

　　柏渡抿了一口奶茶后，又道，“阿姊, 那田地是否需要找人看着。”若是要找，他回家可问问大嫂嫂平日是如何管理田庄的。

　　沈嫖点下头，“是的，不过已经托了蒋家大郎, 他和今日你们见到的吴家大郎有生意也在附近，正巧可以帮忙照顾一二。”

　　蒋修的鱼塘做得越来越好, 就凭吴昂平一个人来看是看不过来的, 所以也雇了住在附近的百姓, 这些百姓是有自己的耕地的，所以也没去租赁贵人的地来种，这样顺便还能多赚些银钱。

　　柏渡听到阿姊说的还有一位蒋家大郎，自己貌似见过，他看一眼沈郊，沈兄正在和穗姐儿玩，并未看到自己的眼神。

　　沈郊刚刚给穗姐儿说完话，才看向院子里已经吃得差不多的白菜，还有马上芫荽也下市了。

　　“阿姊，这菜地需要重新翻过吗？”他记得去年秋日就是他回来时翻的。

　　沈嫖嗯声，“等寒食节你们旬休后再翻。”还有半个月左右，到时辣椒苗也可以移栽了。

　　柏渡想到寒食节就觉得惬意，整整七日假期，虽然前面三日吃不到好吃的，但寒食节结束就可了。

　　寒食节是为了纪念春秋的忠臣介子推。传言他为了躲避晋文公的赏赐，躲进山中，晋文公为了找到他，就命人放火烧山，介子推就在山中抱树而死。

　　晋文公下令这一日为寒食节，不能生火做饭，只得吃些寒食，也一直延续到宋朝，又与清明相连，所以就有了这七日假期。

　　汴京人会在大寒食前一日家家户户生火炸些吃食，应对过完这三日，等到三日结束，还会迎新火，象征着全面新的意义。

　　晚上又一起用过烧烤，柏渡才赶着马车回家。

　　他到家时，一家人早已用过晚饭，都在正厅说着说话。

　　柏渡先进去拜见长辈。

　　“见过父亲，姑母，大哥哥，大嫂嫂。”

　　柏父点下头，“坐下吧。”他知晓这一整日他是去了沈家，又从长子那里知晓蔡大家就住在附近，也不再限制他日日往外跑，不然这逆子，就会有一箩筐的话等着你，做他父亲多年，也已经知晓别与他吵架，向来是吵不赢的，不如少些说教。

　　周玉蓉向来是细心的，一眼就看到二郎鞋底上的泥，还有衣裳下摆处沾染的灰尘。

　　姑母看着二郎，过去来家，都觉得他顽劣不懂事，是整个汴京都有名的纨绔，但现下再看看，长相俊俏，身量颇高，又升上舍生，倒也是个风光的少年郎。太学是什么地方，学子上千，又网罗天下博学才子，能得头筹，相当不错。

　　“二郎这是去哪里了？姑母正在与你父亲商议你的事呢。”

　　柏渡就知会如此，大嫂嫂不会正面拒绝姑母，毕竟本朝重孝，她是长辈，不能违逆，至于自己这个父亲，为官上都事事胆小，家中也一向是大哥哥当家的，姑母的话，父亲也定然一时不会说出拒绝的话。他直接起身先拜过姑母。

　　“是我的婚事吗？姑母不必商议，我暂时还没打算成亲，总得等明年的科举过了再说。姑父向来是瞧不上我父亲的，这次恐怕也是因觉得我有前程，所以才想结亲的，可我也说，我不愿意。另外姑母不必看我现在人模人样的，但其实我还是个混不吝，与幼时没什么变化，若不是为了一些事，我也不愿意好好读书的，若是姑父把我逼急了，我也是能折腾出好些事的。况且过去我名声不好，出什么事，汴京人都会骂我，可现在我名声好了，若是再出什么事，可就是来骂姑父姑母一家了。”他说完又行过礼。“明日一早还要回书院，我就不陪各位长辈说话了。”

　　姑母脸色已经变得极其难看了，被这一句句气得想骂他两句，结果那人已经出了正堂，直接不见了。

　　柏父不好说话，也不好看妹妹的脸色。

　　柏松只在嘴上骂两句，“姑母别生气，二郎一贯如此，他确实还是如此混不吝。”

　　周玉蓉倒还能笑得出来，并且笑得更真心实意了一些，这门亲事她也并不愿意，可姑母是实打实的长辈，她也不好说什么，只能拿外祖父一家来说话，可姑母像是听不懂她话中的意思一般。

　　“官人说得对，姑母，我这就去说说二郎。”她说完也起身行礼离开，正堂内只有他们柏姓人了。

　　周玉蓉到二郎的院中，看见小厮守在门口。

　　“见过大娘子。”

　　“你家二郎呢？”

　　小厮笑着答，“二郎在屋内看书。”

　　周玉蓉进去看到，他还真是在看书，身上的衣裳都没来得及换下。

　　“嫂嫂来了，嫂嫂快坐。”柏渡把手中的书放下，又倒上一盏茶。

　　周玉蓉坐下拿起那本书，这还是大家之作，“这书是？”

　　书籍并不好寻，孤本更是价值千金，有这样藏书的，定然也是爱书之人，也不会愿意轻易借出的。

　　“哦，这是蔡大家所借，我想着要赶紧看完，还要还给蔡大家的。”柏渡记忆力很好，内容虽然做不到过目不忘，但看完一遍，就七七八八了。这本看完还要写文章。

　　周玉蓉听到这话更是满意，二郎果真和过去不一样了，择友择邻是真的重要。

　　“我刚刚看你衣衫还有鞋子上都是泥，今日不是去沈家了吗？”

　　“对啊，我跟着阿姊一同去田地里种菜了，正是好时节呢，嫂嫂也可多出去走走。”柏渡想一会要洗个热水澡，松松筋骨。

　　周玉蓉更是惊讶，他还能到田地里去干活，不过她也不多问，“好，那你先看书吧，明日回书院，我让人把衣裳还有果子吃食给你准备好，另外会让人去接沈家二郎和陈家大郎的。还有姑母的事不必放在心上，亲事成不了。”

　　柏渡点头，“那多谢大嫂嫂。”

　　翌日一早，沈嫖起床后就没见到二郎了，现在天也亮得越来越早了，她起床先洗漱后扫过院子，用过早饭，程家嫂嫂帮忙把俩姐儿一同送到女学。

　　沈嫖有时给穗姐儿做的晌午饭比较多，也会匀出来给月姐儿带上。今日程家嫂嫂有活做，送完俩孩子就去做工了。

　　沈嫖正坐在食肆里自己包包子，就见到外面来了一名跑腿的。

　　“这可是沈家食肆？”

　　沈嫖应下。

　　小厮把信件从怀中拿出来递过来，“这是给沈家二郎的，转交给我信件的人是从两浙路而来。”

　　沈嫖擦过手后才接过信件，又谢过闲汉，她拿着信件看上面的字迹，卓娘子？是她寄来的。因为是给二郎的，她没拆开，放到二郎的屋内。

　　现在漕运已经是完全开了，而且比之前还要热闹，每日都人来人往的。

　　沈嫖已经在自己的能力内做得最多的了，但差不多一刻钟就能卖完。

　　快到正午，蔡先生悠哉游哉地进来。

　　“今日，怎就沈小娘子一人？”

　　食肆内冒着烟火，沈嫖一个大灶里熬着羊汤，一会下烩面的，另外一个灶上蒸的包子。

　　“问蔡先生安，嫂嫂今日去做工了，她原就是闲来无事才来帮我的。蔡先生今日还是老规矩吗？”

　　蔡先生点下头，他坐在门口能看到码头的凳子上，这么看着也心旷神怡，“是。”

　　沈嫖先给他调上一盘凉菜，端到桌子上，然后又去先煮烩面。

　　“蔡先生今日喜上眉梢，可是有好事？”她扯下面片下到锅里。

　　蔡先生笑着嗯下，“我学生过几日就要抵京了。”

　　沈嫖都有些忘记那位赵家郎君的样子了，没想到他都走这么久了，想来也是，古代不比现代交通便利，南下一趟就要个把月。

　　“那真是好了，赵家婶婶现在说起当日的事，还说要好好谢谢他呢，三月初六，赵家大郎就要娶亲了。”

　　蔡先生也知晓这事，前两日他来食肆用饭，赵家大郎还邀他到时一起来吃酒。看他恢复得还算顺利，又想起寿王二子从去年冬至已经关到今年的寒食节了，时间过得可真快。

　　“我到时一定要去的，等我学生回来，若是他家同意，我就收穗姐儿正式做我的学生。”他这辈子只收过储君这一位学生，还是官家硬塞的，可穗姐儿是他主动愿意收的。原也只是给穗姐儿拿些书籍来看，没想到这小丫头自己读得很是认真，还能提出好些问题，他相信，假以时日，她一定能成为一名才女。

　　沈嫖这边把面条捞出来又在上面撒上芫荽，滴上芝麻油，端到桌上。

　　“那真是感谢蔡先生了，我家穗姐儿到时就真的麻烦你了。”

　　蔡先生闻着这个香味，不论吃多少回，都爱这一口，“对了，沈小娘子，晚上的暖锅，能给我排上一锅吗？”

　　他准备给学生接风，襄王在两浙路处理了不少人，盘桓了一个月后，又去了鄂州，经过在江浙路的杀鸡儆猴后，鄂州就安稳不少，然后又一路往北来，是切实地做到了巡查诸路，此次归来后，汴京内对他再无异议。

　　沈嫖去看一下册子，“清明节第二日晚上还有一个包厢。”

　　她寒食节完全不营业的，因为没办法开火，清明节第一日也不营业，要带着弟妹去祭祀爹爹和阿娘，第二日则是只营业暖锅。

　　蔡先生点下头，“那就那日吧，我这个学生家中在汴京中有些位置，家中人多事也多。”

　　沈嫖觉得也是，毕竟能出手把赵家大哥哥救回来，还能请的蔡先生这样的来做老师。

　　到了晌午，外面又排起队伍，沈嫖先给大家把包子拿完，然后按照要的烩面量，再开始煮面，一锅一次性能出五六碗，所以也快得很。

　　漕工们又见到蔡先生都十分习惯了，若是哪日没见到，还要问一问呢。

　　沈嫖晌午忙完，她早上买的还有一块肉，用豆瓣酱烧的肉酱，肉酱做出来油亮的，手擀面捞出来，把肉酱盖在上面，肉酱咸香还带着酱香味，面条筋道爽滑，这么一碗，她自己吃完了。吃饱后又睡半个时辰左右才起来忙活下午的活。

　　晚上的暖锅，今日大焦娘子同人谈生意也定了一锅，但她今日特意早来了一会。

　　沈嫖忙活完，正在边等客人，边和面，晚上给俩姐儿每人做完晌午吃的拌面，把和好的面也放到一边醒着，看到大焦娘子到得这么早。

　　“你今日可是得闲了？”

　　焦蔼日日忙得四脚朝天，今日还要应付旁人介绍来的男子来相亲，就得空这么一会。

　　“你不是也这么日日忙。”她笑着说完直接坐下来，“我今日来是有事同你说的。”

　　沈嫖也陪着她一同坐下，又给她倒上一盏茶，“何事？”

　　“是这样的，我家的生意不是接了内宫吗？然后也认识了几位大官人家的人，其中一位是当朝盐铁使。”

　　本朝的盐铁使是相当重要的，隶属三司，三司下包含盐铁，户部，度支，总领三司的被称为计相，仅次于宰辅大相公。

　　盐铁使主管全国上下的盐，铁，茶，矿冶等等，不仅仅是手握大权，更是官家的心腹。

　　沈嫖听到这个官职，也知晓其中利害，“然后呢？”

　　焦蔼看她一眼，“这位盐铁使家中要给长子娶亲，办喜宴，婚礼定在初秋，大约半年以后，现下正在找厨娘，只求喜宴上的吃食寓意好，又好吃，若是你想，我就推荐你。”

　　毕竟当日去到的有全汴京的达官显贵，若是这样的席面做好了，就算是名扬汴京了。

　　“你的厨艺好，现在知道的也多是我们这样的商贾之家，若是能真的被那些达官贵人相中，你的身价自然可以往上抬一抬。”若是不能抬身价，沈娘子每次也只得二三十两银子，汴京再往上的厨娘，那身价可高了，几百贯钱外加几十的布匹。

　　焦蔼是个商人，商人重利，凡是讲道义的银子，她都会赚。但她的想法不等于沈娘子的想法，所以她想先问过沈娘子以后再说其他的。

　　沈嫖立刻就明白她的意思了，“那就多谢焦娘子了，烦请帮我推荐。”她自然想多赚钱的，多赚些钱就能多买些地。

　　当时程家嫂嫂说要多准备些水田给月姐儿做陪嫁，她也觉得说得对，但她要多买地，不是要做陪嫁的，是更多的选择权。一是在汴京，耕地还是很重要的，她自己可以多种些瓜果蔬菜，还有唐娘子从外面弄来的一些不同的品种，另外她也可以给穗姐儿傍身，不管穗姐儿往后是想嫁人，还是不想，都会是她的助力，她也会给二郎一小部分，但大部分都是给穗姐儿的。

　　焦蔼一听这话心里也放心了，她就知道沈娘子心善但不迂腐，哪有把赚钱的机会往外推。

　　“好，只是到时可能若是中选，得你去试菜。”

　　有名号的厨娘自然不用，可沈娘子在汴京厨娘中也只是小有名气，当自身能力不足时，只能被人挑选。

　　沈嫖应下，“那今日晚上的暖锅就给焦娘子免费，谢过焦娘子的心意。”

　　焦蔼是真心把沈娘子做知己的，也不客气，“若是事成，往后还要请我好好地吃一顿。”

　　沈嫖笑着直接答应，“自然。”

　　楼上客人都到齐，今日还有邹老爷子和陈老爷子的，两个人前两日已经都吃过这次的新品，觉得更香了，汴京里还没哪位厨娘能做出这般的吃食，暖锅是用鸡肉和猪肚来做的。

　　“老国公爷，你家大郎要回来了。”

　　邹祖父看他一眼，“国舅爷，你二外甥要回来了。”

　　陈国舅嘴里吃着鸡肉嫩滑，又蘸了又酸又辣的料汁，越吃越香，沈小娘子的厨艺真的好，恨不得请她回自家做厨娘。听到他不怀好意地提起襄王。

　　“你说这人真奇怪，他出事的时候我急得吃不下睡不着，这他好好回来了，我还是急得吃不下睡不着。”

　　邹祖父看看他手夹的一筷子又一筷子的，比自己吃得还快，下次要让沈娘子给自己多加一倍的食材，跟这样的人一起用饭，自己可吃不饱。

　　“你哪里吃不下？”

　　陈国舅叹声气，“我那妹夫还想让襄王辅助主持明年的科举，看样子，我这个难相处的外甥是真的要做皇帝，且是板上钉钉的。”那他的苦日子就来了。

　　邹祖父笑笑，此事只有他们几位重臣知晓，“主持此次科举的韩大相公都已然同意，你不同意有什么用。”

　　老子要把下放权力给儿子，天经地义。

　　“我家二郎，还定了这里的暖锅，要等他大哥哥回来，还要吃一顿呢。”邹祖父叹声气，他家大郎是最能吃的，这在外面有四个月左右，归来肯定要好好吃的，到那时沈小娘子的食肆就更不好定了。

　　陈国舅听闻想着一会下去，就赶紧再多定几日的，先下手为强。

　　楼下院里的厨房内。

　　沈嫖把猪后腿肉切成小丁，先下锅煸炒出香味，然后再把豆瓣酱下进去，酱香味浓郁。用笊篱把面条捞出来，分到三个碗中，滚烫的肉酱盖在面条上，酱汁顺着缝隙往下流。

　　穗姐儿和月姐儿都在一旁看着。

　　沈嫖看她们人小手腕没力气，又都给她们拌好，才放到她们面前。

　　“不烫了，慢慢吃吧。”

　　穗姐儿看着自己的面条上面裹满了酱汁，每根的颜色比酱油色要浅一些，挑起一筷子入口，热乎乎的面条又爽滑，酱汁味道很浓，时不时地还吃到肉丁，很有嚼劲，面条黏糊糊的。

　　月姐儿大口吃着面条，是她从来没吃过的，她今日晌午吃的是阿姊做的排骨萝卜汤，还有烙的油饼，又脆又香，同窗好友闻着都觉得香，她也跟大家有分享。她把嘴里的面条咽下去，又有一个担心的问题。

　　“阿姊，寒食节不能点火，要炸寒具吗？”

　　沈嫖有打算，“到时候吃方便面，我会提前做好的。”另外到时候再做些其他的，总共不过三日，熬过去也快。

　　月姐儿没听过什么是方便面，不过阿姊这么说，她就等着，肯定很好吃。

　　因为还有两日就是寒食节，汴京大街上小摊上摆着的纸马也多了起来。

　　沈嫖是头回感受到这个节日的力量，她之前只觉得清明节是个很普通的节日，可若真的有一日经历过亲人离世，你怀念他们，这一日就会变得不一样，你诚心地希望烧的纸或者是钱，他们能收到，算是一种不一样的精神寄托。

　　她提着买好的菜回家，是食肆中需要拌凉菜用的，她都是隔几日买一回的。才沿着巷子没走多远，就看到了萱姐儿，就她一个人。

　　沈嫖走过去拍拍她的肩膀，“萱姐儿，怎就你一个人？”

　　萱姐儿回头看到是阿姊，立刻就笑了起来，“阿姊，我是来买明器的。”她要烧给爹爹和阿娘的。

　　沈嫖想起她的身世，停顿一下，“嗯，银钱可够用？”

　　萱姐儿手中握着的有铜钱，“谢谢阿姊，够用的，这还是我自己赚的呢，我自己做的头绳，上面还绣了些小花，张家婶婶带过去，卖给摆摊的小摊贩，张家婶婶给了我五十文呢，我祖父知道后很高兴，他说他一日才卖个一百多文，没想到我会这么厉害。”

　　她一见到阿姊话就多了起来，想把这些日子的事都告诉给阿姊。

　　沈嫖还真没想到，“是萱姐儿很努力，才能赚这么多银钱的，买好了吗？要回家吗？”

　　萱姐儿点头，“这张上面画的颜色最好看，我把这个买回家。”她自己数好钱递给商贩。

　　沈嫖和她一同往家的方向走，一路上又听到萱姐儿说张家婶婶对她特别好，什么都愿意教她。

　　两个人一直到巷子里才分开。

　　沈嫖到家里把买来的菜分类的放好，程家嫂嫂今日在家，她也不用去接穗姐儿了，在家里备好晚上的暖锅，她下午泡的有糯米，又洗干净红枣，和葡萄干。

　　穗姐儿一直喜欢吃甜食，但现下正是换牙的时候，沈嫖不敢让她吃那么多，但偶尔吃一次还是可以的，她把泡了一下午的糯米又在锅中蒸上，再捞出来。

　　红枣切成片铺在碗底，再把糯米铺上，然后再铺上一勺蔗糖，汴京的蔗糖还多是糖浆的状态，再铺上一层糯米，然后把葡萄干铺上，再把糯米都盖上。

　　这样蒸了两碗，糯米也很饱腹，两碗足够她们俩吃的了，放到篦子上。

　　穗姐儿在堂屋里写完字，就跑到厨房里来了，这会外面天已经黑了。

　　沈嫖坐在灶旁跟穗姐儿说话，又听她今日在女学学了什么，慢慢地从锅里传出糯米的香味，还带着一丝甜味。

　　穗姐儿还不知道今日阿姊做的什么吃食，但只闻着，就觉得自己饿了。

　　沈嫖估算着时间，还要再等一会，焖一焖。

　　穗姐儿正想说什么，就听到外面有人叫阿姊，她起身探头往外面看，“哎，是萱姐儿呢。”她好久没见到她了。

　　沈嫖把灶里的柴火往里面推一下，也准备起身。

　　萱姐儿已经从外面进来了，只是她喘着气。

　　沈嫖坐在凳子上看她就是跑过来的，脸上有些红，头发也有些乱，但看她眼睛很亮，虽然喘着气，但掩不住脸上的喜意。她伸手给萱姐儿整理一下头发，耐心地等她说话。

　　萱姐儿已经喘好气，可看着阿姊又突然说不出来了。因为她没告诉过任何人，她不喜欢别人叫祖父的外号，曾经她为此和巷子的孩子们打过架，可越打那些孩子叫得越响亮，甚至还编起口号。

　　但是就在刚才，巷子里的有家人，平日里都是喊严宰羊的，今日竟然叫了阿叔。

　　她站在祖母身边不理解，等了人走后才问。

　　孟婆婆原也没发现，经过孙女一问，她才笑着说起。

　　“巷子里都知晓你去和一位绣坊的娘子学了女工，前几日又赚了银钱，所以可能觉得要好好同你祖父讲话了。”孟婆婆又接着说，“我们萱姐儿是真的长大了。”

　　她听完后又看向祖父，祖父只是不说话，只是笑着开心，后面才又故意说，“一个称呼而已，我并不在意的。”

　　她这才跑了出来，她脑袋中突然有一根线像是突然接上了一般，她特别想把心中想得同阿姊说，可又不知如何说，若是说了阿姊会觉得她心胸不宽旷吗？

　　“怎得了？萱姐儿。”沈嫖刚刚没问，就是看她眉眼间，应当是喜事，但这孩子像是愣住了一样。

　　萱姐儿才恍然过来，把手腕上戴着的头绳拿出来，“我是来送这个的，给穗姐儿做的。”她本来就在家中收拾自己做的头绳，顺便选出最好看的先戴在手上。

　　穗姐儿接过来，看这个是蓝色的，而且还绣了小花，“好漂亮，谢谢萱姐儿。”

　　沈嫖也拿过来看看，“确实好看，怪不得萱姐儿可以赚银钱，往后要继续好好学。”

　　萱姐儿点点头。

　　沈嫖让她俩站在一旁，自己打开锅盖，用湿布垫着，把两碗蒸的糯米饭端出来放到桌子上，烟雾散去后，才看到碗上的糯米蒸得黏糊，她拿出来两个干净的盘子。扣在盘中倒出来。

　　垫在碗底的枣片点缀在洁白的米粒上，糖浆也已经软化，扣下后，汤汁渗透到米里，米粒也被染上颜色。

　　沈嫖拿过来三个汤匙，放到萱姐儿手里一个，“正巧，你来给穗姐儿送头绳，这蒸的糯米饭，可以一起尝尝，这是甜的，可好吃了。”

　　穗姐儿还没吃就觉得这肯定很好吃，拉着萱姐儿坐在自己旁边，“快，快坐下。”

　　三个人围着小方桌，面前是两盘圆润冒着米香的糯米饭。

　　穗姐儿吃了一口，软软的，又黏糊糊的，而且甜滋滋的，好好吃。

　　沈嫖又用干净的汤匙搅拌一下，就把里面的葡萄干也露了出来，她挖出一勺给萱姐儿。

　　“多吃点。”她说完也给自己挖了一勺。

　　萱姐儿小心地盛起来，入口就是绵密的口感，又烫又香，米的香和糖的甜融合在一起，其中的葡萄干酸甜有余。她觉得自己心口都甜。