第41章 软烂好喝的芝麻叶豆面条 “难不成这上……

第41章 软烂好喝的芝麻叶豆面条 “难不成这上……

　　沈嫖看没什么事, 就下去到院中厨房做饭，鱼头已经被腌制的很是入味，用水把表面剩余的盐清洗掉, 再切上新的大片的葱姜分别放在鱼头的上面和下面，锅里倒水, 装着鱼头的盘子放到篦子上，大火烧开蒸上一刻钟就可，炉子上煮粥。

　　穗姐儿有些饿了, 她没看书, 坐在灶前边烧火边烤火，从厨房门口看向食肆的二楼，那时常来的两位郎君怎么那么能吃？她还是有些疑惑的。

　　沈嫖拿过凳子坐下，然后着手处理肥肠，用自己做的料包放到罐中，一会煮完米粥, 就顺着这个火直接卤起来。

　　楼上此时俩人都已经吃撑了, 各自依靠在椅子上，又喝口茶水, 十分舒服，就是可惜何兄不在，盆中还剩下一块羊肉，还有两盘猪肉。

　　邹远觉得这手把羊肉是他吃过最香的, 特别是配上蘸料, 眼看着盆中还剩下一块, 担心自己晚上万一睡醒会饿，他看向陶谕言直接开口。

　　“陶兄，这羊肉能否让给我？”他要打包带回家。

　　陶谕言看一眼, 无奈的点下头，“行，反正明日我还是要来吃饭的。”他准备未来几日都要在食肆里待着，一直到自己彻底厌烦吃饭这件事为止。

　　邹远听闻这话，立时点头，“当然，我也是要来的。”他还想吃些别的，虽然现在吃不下，不过明日的，后日的，大后日的，统统全部都计划上。

　　俩人现在吃完一点都不冷，打开了窗户，吹下凉风，看看蔡河沿岸的风景。

　　汴京的漕运发达，造船技术也十分了得，船只建造的漂亮又结实，能承载的货物涵盖在方方面面，这会入夜，偌大得船只已经停靠修整，但从船只的体积依旧可见汴京的繁华。

　　沈嫖在厨房内处理完肥肠后，鱼头已经蒸好，她直接端出来放在厨房内的小桌上，滴上两滴芝麻油，粥也盛出两碗来，捞出罐子里腌制的酸萝卜。

　　两个人坐下才开始吃饭，鱼头肥硕，只提前腌制没有任何其余香料，又因是今日新鲜宰杀的，此刻做出来最是鲜嫩，最大程度上保留了鱼头的原汁原味。

　　沈嫖把鱼头处最嫩的肉夹一筷子给她，“这个肉好吃。”她说完也给自己夹一筷子。

　　穗姐儿捧着碗小口喝着米粥，米粒清香软烂，鱼肉是恰到好处的咸味，最重要的是很嫩。

　　沈嫖想着中午吃的都是油炸的，晚上就要吃的清淡最合宜，酸萝卜配白米粥，清蒸的鱼头也最鲜，芝麻油趁着热气滴上，被完全激发出香味。

　　穗姐儿爱吃这个鱼头，还嗦起了鱼骨，虽然没什么肉，但就是好吃。

　　两个人吃的正香，沈嫖听到外面食肆的声音，把碗筷放下过去。

　　陶谕言和邹远正下来，手中还端着两盘猪肉和一盘羊肉，只是本来端上去的羊肉满满当当，现下就只剩下这一块了。

　　两个人在外这十几日，已经养成尽可能事事自己动手了，邹远看到沈嫖，还十分有礼。

　　“沈娘子，劳烦帮我们打包。”

　　沈嫖点下头，还有些惊讶，准备的那么多，居然就剩下这么点，她找出油纸，把肉挨个给包好，又系上麻绳。

　　“需要我给你们拿些酸菜吗？回去放厨房，洗干净后，切一些，放到锅中，再把猪肉放进去煮一下，也跟在食肆内吃没什么两样的。”

　　邹远听着眼睛都亮了，张嘴只说两个字，“甚好。”

　　沈嫖拿出来小半颗白菜，因为有汤汁，只好拿出一个小罐，放了进去，“至于蘸料，也是能寻得的。”除了芝麻酱和辣椒油外，其余的凑合一下也能吃的。

　　邹远听得格外认真，因为这都是他要带回家的。

　　沈嫖都给他们包好后，就开始算账，“算上这些肉还有酸菜，以及蘸料之类的，邹家小哥给了我十两银子，我退回个你四两。”

　　“不用了，沈娘子，我们俩是突然打扰你的，这剩余的都不必找回，而且还十分感谢沈娘子这一番的手艺。”邹远说着还看向陶谕言，这么好吃的一桌子肉，在樊楼，杨楼，得十几二十两也是吃不到的。

　　陶谕言也这么觉得，他从前有时候觉得，吃□□致好看最重要，附庸风雅，但现在觉得都是虚的，好吃最重要，帮着开口。

　　“对了，沈小娘子，明日我们俩还会来的。”

　　沈嫖点下头，“正巧，二位郎君还未离开时，就与我说可以把二楼做包厢，这段时间已经做成了，每日晚上只招待三桌食客，以暖锅为主，主要是涮羊肉辅之以麻酱，还有一些别的食材。”

　　邹远听着就想很有风趣，但又立时觉得亏，他们俩出去吃苦受罪，让别人得了这么大的便宜，这个别人里定然有他祖父罢，哼。

　　“那沈娘子我们也定个位置，明日晚上的，定要给我们留下。”

　　沈嫖想下，明日晚上正巧就只剩下一个包厢，陈老先生和大焦娘子各自定下一间，“好，一定留下。”

　　二人这般说定，心情颇好的出了食肆门，翻身骑上马之前还回头看下食肆，越看越满意，只是回城的心情不如出来时的迫切，俩人进城后在曲院街分开。

　　邹远到家门口时利落下马，把马鞭递给下人，提着两大兜大步进了府内。

　　正厅内，黄娴英身边也有婆子来报，说是二郎回来了。

　　邹家这会正在用晚饭，黄娴英看向一大家子人，除了她家官人在外轮防，公公婆母，祖父都在。

　　“二郎回来了。”她放下筷子，才开口。

　　邹父哼了一声，“出去打了一次小仗，觉得立了功劳，就这般目无尊长，不在家中好好等着尊长一同用饭，居然跑出去和狐朋狗友一同吃酒玩乐，简直是胡闹。”

　　黄娴英低着头不敢言语。

　　邹祖父看自家这个蠢儿子一眼，“好了，我还在这里呢，收收你那长辈的架子，你家大娘子都没说什么呢。”

　　邹母点下头，“父亲说的是，二郎出去也是辛苦好些日子，出去吃喝些怎么了？又是哪里来的狐朋狗友？”他就只有陶四郎那一个狐朋狗友啊，多一个都找不出，哦，勉强算起的还有一个是柏家那个二郎，从前是有些混世魔王，东京有名的纨绔，可听闻人家现在在辟雍读书，很是上进呢。

　　邹远走进来就只听见狐朋狗友四个字，他笑嘻嘻的上前行礼。

　　“二郎见过各位长辈，大嫂嫂。”他说完看向桌子上摆着的没滋没味的东西，就知晓家中厨房还是那些菜式，幸而他聪明，有先见之明，“什么狐朋狗友？我大哥哥也会结交狐朋狗友了？”

　　邹父冷哼一声，“你，你归家后不在家中好好待着，去哪里鬼混了，到现在才归家？”

　　邹远看下祖父的脸色，知晓事情不严重，坐在一旁的圈椅上，“我和陶二郎去食肆用饭了，可是半点酒都未沾，实在冤枉啊。”更别说是勾栏瓦舍，小曲都没听过。

　　邹父正想问是不是做卤鸡的那家食肆，他每回都是让小厮悄悄去买，至于为何是悄悄，因为毕竟他是定国公，还是有些脸面的。

　　邹祖父立刻接过话，“不是说今日不开门吗？你如何吃的？”怎他就吃不得？

　　邹远抓到把柄，立时开问，“祖父怎么知晓不开门的？”

　　邹祖父发现席间的人都看向他，“自然是让小厮去打听的，不然呢？”又停顿一下，“你还未说，你去吃的什么？”

　　邹远也不拆穿尊上，只细细描述，“沈小娘子说的名字是手把羊肉，还有猪肉酸菜暖锅，那羊肉的味道啊，真鲜嫩，汁水真多，又沾上韭菜花酱，味道更是好，带些辛辣味，越吃越香，根本不腻。”

　　邹祖父哼哼两声，听都没听过，逆子也，往后他老子再打他板子，再也不会救他了。

　　邹远正在沾沾自得时，外头有婆子进来。

　　“二公子，厨房来问，您带回的吃食要怎么做？他们不知道怎么下手。”

　　邹远刚刚进府就让小厮送到厨房，还嘱咐一遍怎么做，怎的这么蠢，还来问？

　　邹祖父听闻又笑道，“二郎，你去厨房跟婆子们说上一遍，正巧咱们全家人都还没用饭呢，这会正吃上。”

　　邹母先点头，“父亲说的时，二郎快去。”

　　邹远深吸一口气，他的宵夜阵亡了！！！他认命的到厨房内把沈娘子同自己说的做法都一一讲一遍，讲完后看向自己那蠢小厮，恨不得揍他，找食肆找不到，现下连转述都不会了。

　　厨房内的婆子们也是熟手，只把羊肉在锅中重新热一下，这酸菜下锅煮开，再把片的薄薄的猪肉放进去煮熟就端上桌，就是看着那猪肉片，很是敬佩，不知是哪家的大厨，刀工如此了得，薄的能透出光来，切着肉质极好，还有这叫做酸菜的，家中厨房也是有做腌菜的，但这样的也未曾见过。

　　邹家看着端上桌的两道菜，都再满意不过，特别是那道酸菜白肉，简直绝佳，又酸又开胃，一点都不腻。

　　邹祖父决定，他也要去吃这道菜。

　　食肆内，沈嫖和穗姐儿把两个鱼头都吃完了，还每人喝了一碗粥，用过饭又在屋内烤着火泡脚，切上一盘梨子，也很解渴。

　　翌日卯时，书院内的学子们基本上就已经起床读书了，院内读书声此起彼伏，也有好些学子为了让自己头脑清醒，穿的单衣站在院中。

　　沈郊也是，他养成的习惯，不过穿的会厚实一些，阿姊说的对，身体最重要，若是得了风寒，耽误的就不止这一时半刻了，只是他在门口读了一会，就十分罕见看到了柏渡也起床洗漱，口中含着刷牙子。

　　“你？”

　　柏渡站直身体，看下这书院内的学子们，是他没见过的样子，因为他没起的这般早过，“我要把昨日没写完的文章写了，然后给学正去看。”

　　陈尧之拿着书刚刚帮一位同窗解答了问题，也看到了柏渡，真是稀奇，不过他并未上前，这般晨起的时刻是不容有一丝浪费的。

　　沈郊只是点下头，算勉强表示理解罢。

　　现在天越来越冷，黑的也越来越早，沈嫖还是差不多卯时正刻就醒了，起床后先给炉子里加上新炭，接着束发，洗漱，把今日要用的面和上，家中都收拾利落了，然后才拿上竹篮出去买些菜来，今日一开门又如约的看到了蒋修。

　　蒋修今日穿的比前两日多了一层，见到沈嫖就忙问好，“问沈娘子安，今日的鱼。”

　　沈嫖一点都不担心鱼的质量，蒋修是个踏实的，她照旧把今日四条鱼的钱付过去。

　　蒋修又拿出来两块帕子，“我阿娘说，穗姐儿既然喜欢，就多做了两条，可以替换着用。”阿娘吃过他带回家的羊肉烧麦，说这要是放在大酒楼里售卖，定然不便宜，想着家中也没甚能拿得出手的，只有这手艺勉强可说到人前。

　　沈嫖接下帕子，这会帕子上绣的还是很应景的白雪皑皑，一只橘黄色的小猫在雪上踩出梅花印来，小猫憨态可掬。

　　“替我谢过婶婶，这帕子恐怕要费不少功夫，婶婶身体刚好，还是多多休息。”

　　蒋修见沈娘子还喜欢，也放下心，他们娘俩总是旁人对他们好一些，就想报之以更多。

　　“那我就先走了，沈娘子，明日再见。”

　　沈嫖点头，她又细细看过那帕子，虽然她不懂绣活，但这针脚工整，双面可观，应当很不错了，想着就收到怀中，才提着篮子出门，只是今日天气不算好，北风吹的呼呼作响，偏又艳阳高照，逛到一处避风的巷子里，看到一位妇人面前摆放着红豆，绿豆之类的，正好家中的豆子也不多了，她蹲下来各自要了一些。

　　妇人本还揣着手，见到小娘子要的不少，拿出小杆秤秤起来。

　　沈嫖又看到旁边还有一兜是盖着的，轻轻打开看一眼，“婶婶，这可是豆面？”

　　妇人头上包着头巾，扭过头才看到，“是呢，豆面娘子也要？拿回家喂鸡鸭也是好的。”

　　沈嫖看这绿豆面也没多少，全都要了，还不到十文钱。

　　汴京对于绿豆淀粉的加工技术是相当纯熟的，夏日的凉粉，冬日羊杂汤内的粉丝，都是由绿豆而来的，只是豆面多是喂些家禽，因为豆面做饼十分干巴，做面食又不成型，吃着也并不香。

　　妇人没想到豆面也能卖出，她本来都没打算打开布袋口的。

　　沈嫖买好就提着回家了，到家门口时又拐到程家嫂嫂家。

　　程家嫂嫂也正在忙活着做饭，月姐儿小小的一个在院子里帮着扫地，冬日的树枝落叶都格外多。

　　“阿姊，阿姊安。”月姐儿看到是沈家阿姊进来，就立刻笑着叫人。

　　程家嫂嫂在厨房内听到声音，手上拿着大勺就出来了，“大姐儿？怎的这么早过来？”

　　沈嫖上前顺手摸下月姐儿的头顶，笑着开口，“嫂嫂，我想问问你家有晒干的芝麻叶没？”

　　程家嫂嫂点头，“有的，有的，我去给你拿。”

　　芝麻在汴京的用量很大，京畿有好些地方都是大片地的种植，又因为冬季少新鲜蔬菜，所以每到秋冬之前都会晒干菜，芝麻叶也会是首选，虽然后味有些苦，但晒干后也是能储存很久的，关键是新鲜的芝麻叶容易得，出汴京到周边那些地里随便掐，贵人们也不吃这个，大都是普通百姓存放的，不过芝麻的种植一直延续到了现代，河南依旧是芝麻种植大省。

　　程家嫂嫂一下子拿过来一小筐，递给沈嫖，“我晒了一大袋子，若是你还要，就随时来拿。”

　　沈嫖应声，道谢，才接过来，这芝麻叶晒完是黑色的，但每个上面都干干净净的，程家嫂嫂确实是个干净人儿。

　　“那我先回去了。”

　　程家嫂嫂说着话把人送到门口，想着这芝麻叶有点苦，也不知大姐儿吃不吃得惯。

　　沈嫖回家到厨房内就把芝麻叶用热水泡上一把，又挖出些豆面，再加上一些白面和淀粉，和成面条，早上这么冷，喝一碗热乎乎的芝麻叶豆面条，再滴上芝麻油，也是暖暖和和的。

　　面团和好，穗姐儿起床洗漱好，去扫过鸡圈，又把鸡蛋捡回来送到厨房里。

　　穗姐儿里面穿的是做的新衣，皮子为里，并不冷，站在案牍一旁，叫人，“阿姊。”

　　沈嫖看她穿的厚实，也放心，嗯下，就开始擀面条，豆面条和平时擀的也都一样，擀好放到一旁，就让穗姐儿烧火，豆面条还是要在土灶里做出来才好吃。

　　锅里放油，葱花姜片爆香，放入泡软洗净的芝麻叶翻炒，最后倒入壶里的热水，盖上锅盖。

　　沈嫖趁着这个功夫去洗两个碗，“今日要吃肉肠吗？”她问下穗姐儿。

　　穗姐儿也想喝面条了，但也想吃肉肠，不过想了好一会，还是选择了阿姊做的面条。“明日早上再吃罢。”

　　沈嫖见她艰难选择的样子笑笑，“也不用明日早起吃，晚上下学回来，随时给你烤着吃。”

　　穗姐儿听完立刻就点下头。

　　沈嫖今日正好到下午时还要做三十根肉肠给邹老先生的。

　　这会锅里水也开了，沈嫖把面条下进锅里，用筷子抄两下，灶里火烧的大，很快就咕嘟冒泡，放盐，五香粉，酱油，芝麻油，调味调色，豆面条煮的不稀不稠，盛出来两碗，瞧着黏黏糊糊的，捞出来酸萝卜当做咸菜配着吃。

　　沈嫖把小桌放到厨房门口，这样既能感受着外面的冷空气，又不至于吹到凉风。

　　穗姐儿捧着自己的小碗喝起面条来，软软的，糯糯的，顺着汤汁吸溜一下就进到口中，里面的黑色的菜，阿姊说是芝麻叶，嚼着却很劲道，再吃就是有种清香的苦味，总之很好喝，一点不腻，清清淡淡的。

　　沈嫖觉得这豆面条还真是要地锅来煮，锅气很足，半碗喝下去，饱腹又暖和，而且是绿豆独属于的豆香味，而芝麻叶的清香就是要这点点的苦味衬着口感才更绵长，晨起喝这么一碗，只觉得浑身都是舒畅的。

　　一共也没擀多少，穗姐儿的碗小一些，后面又喝第二碗，因为锅底有柴火的余温烧着，锅内的绿豆面条更是粘合，她又喝上半碗，剩下的沈嫖就全部吃完，酸爽的萝卜与之是绝配。

　　穗姐儿今日不用带午饭，钟娘子说今日的要把三个孩子饭食都一同送过去。

　　沈嫖晌午要开门，先是把烩面片做好摆放在食肆中，宁娘子送来羊肉后就直接给炖上，最后坐下来包包子，总共也就五十多个，包起来也很快。

　　蔡诚现在也不用日日就去点卯上朝，和三皇子一同约定好晌午来食肆用饭，三皇子是个守信尊时的，一大早就先到了老师的院中，看过两篇文章后就和老师一同来食肆。

　　“蔡先生，这还未到正午。” 赵恒佑在外都是叫他先生的。

　　晌午的码头是最热闹的时候，漕工们下值，小食摊贩们摆的满满当当，桥两侧都是，两个人都是从人群中挤过来的。

　　蔡诚好几日都没吃过烩面了，还真是想念，“若不早些去，恐怕以咱们师徒二人到地方，也排不上队的。”

　　赵恒佑其实有些疑惑，蔡先生学通古今，为何总喜欢往市井中跑。

　　柏渡此时已经从书院中跑出来了，他晨起时本意是想好好表现，让学正能一整日都最好想不起寻他，谁知文章拿过去，学正以为他很是好学，竟然抓着他给他开小课，足足讲到晌午了，恰逢膳堂那边准备放饭，他才放自己离开，所幸他提前备好马车，本来是要往陶家去的，但想着还是阿姊的食肆距离书院近，想来想去，自己的肚子也是饿了，先去用饭罢，随即马车就往蔡河码头来了。

　　邹远和陶谕言今日晌午在各自家中领了论功行赏的旨意，往后就是禁军中的一员了，再不用去码头看仓库。

　　陶父接到旨意后，虽然不满，但又很满意，他一时也说不清自己是何心情了。

　　陶谕言若是往日还会在家中与父亲促膝长谈，但现在可没功夫猜他的心意，快到正午要赶去食肆用饭，免的吃不上。

　　邹远也是如此，关于赏的什么，除了职位其他的都不在意，昨日带回的宵夜是没了，早晨只喝了些粥，这会又是饿了。

　　三人到时距离正午都只差一刻钟。

　　只是邹远和陶谕言看到食肆里已经坐下的二人都以为自己眼花了，他们因父兄的缘故都见过三皇子的，但也没什么来往，不过陶谕言今晨在家中貌似听了一耳朵，父亲说皇上前些日子已经下旨，封三皇子为襄王，又有开封府尹的差事，可见太子之位已然板上钉钉。

　　沈嫖正在给蔡先生倒茶，看到他们二位到此，倒也不惊讶，“要先吃些什么吗？”

　　赵恒佑冲着他们俩笑笑。

　　邹远平日里也是天不怕的，但这到底是皇上的儿子，虽说年纪相仿，但实在是没说过话，也就在皇宫内见过几次，这人不好好的待在皇宫大内，怎的跑到这里来，还有一位老先生？

　　两个人僵硬的站在一处，听到沈小娘子问话，也不好答，这是吃还是不吃？正在僵持之际，就听到外面人未至，声先到。

　　“阿姊，阿姊，有吃的吗？我今晨起还水米未进呢？”

　　沈嫖一下子就听出是谁的声音？她忙往门口走去，本还站在门口的邹远和陶谕言让了一下位置，但她只看到柏渡。

　　“二郎？郊哥儿没回来吗？”

　　柏渡喜笑颜开的，犹如见到至亲，“嗯，我今日是请假出来的，要去看望我的好友，但实在饿极，特来想用碗饭食。”他这话音刚落，就看到旁边还立着的两位，咦，好巧，这就是他的好友。

　　陶谕言看到人，再听到沈小娘子的称呼，都觉得迷茫。

　　柏渡倒是惊喜，“你们二人怎的在此？”他说完又笑，上下打量过，“确实丑了，这下我就放心了，东京汴梁还是我长得最是俊俏嘛。”

　　陶谕言这才好好问他怎么在此，又是如何认识沈小娘子的。

　　三人就这么站着，柏渡把前因后果简单说上一遍，也得知好友为何在此，不由得意，“那可是我阿姊。”

　　因要到晌午，食肆内本就只有三张桌子，柏渡也在食肆内帮过两日忙的，知晓漕工不易，所以带着他们俩也没多去坐别的桌子，就见这有两位已经坐下，特意过去询问。

　　“这位老先生，可否一同坐下，其余的两张桌椅，还要留给一会要来用饭的食客呢。”

　　蔡诚从他们进来，就发现这位小郎君虽然话多，但也机敏，“请坐。”

　　柏渡就坐在那位年轻的小郎君身侧，只是好奇，他是哪家的郎君？长的还行吧，就是气势不一般，“郎君贵姓，我姓柏，单一个渡字。”

　　“我姓赵，字恒佑，这位是我的老师，姓蔡。”赵恒佑知晓旁边二人已经认出自己，他也隐约记得他们都是谁家的，听到这位姓柏，大概猜出是柏家的，他家大哥哥行事稳妥，也可堪用，就是其父过于迂腐。

　　柏渡笑呵呵的，也算是彼此认识了，“这是我阿姊的食肆，我与他家二郎同在辟雍读书，他家二郎在读书上很有天分，若是有机会咱们可以互相切磋文章。”

　　蔡诚住在这几日里，也有所耳闻，他倒是也挺想见见这位沈家二郎的。

　　柏渡一通寒暄后，才发现两位好友还没坐下，他转过头，疑惑的看看这凳子又看看他们，难不成上面有钉子？