第33章 莲花饼餤

第33章 莲花饼餤

　　“再左边,左边一些......对，往高了挂！”

　　暑日的天热得叫人睡不着觉，好不容易眼又眯上了却听树上知了直叫。

　　“知了,知了。”

　　卫芙菱抱着脑袋，从床上一跃而起,“我知了要起身。”

　　她起身动静之大，比那知了还吵闹，卫芙蕖翻了个身，又使劲挠挠头,也气呼呼地起了。

　　卫锦云端着水饭,正在铺子门口指挥着赵香萍挂招幡。

　　一方鲜亮的棉布裁作狭长形,边角剪出燕尾似的流苏，风一吹便簌簌摆荡。上头用朱红这道打眼的颜色粗粗写着“赵记熟食行”,底下还用针线绣了两只油光锃亮的熝鸭、熝鹅。

　　这比原来那面不知好了多少，精细的模样也不枉赵香萍订做了十日之久。

　　这本是招幡师傅送到铺子来也给承包挂上的，赵香萍却非要自己来。她搬来桌子,又在上头摆一只方凳,半捻裙摆一下就上去了。方凳摇摇晃晃,急得孟哥儿在下头使劲地按着，连卫锦云都放下水饭,帮着抵住。

　　待招幡仔细用绳子捆好几圈,赵香萍满意地瞧上一眼,才从按方凳上下来。收拾完桌椅，却依旧不够看，在铺子门口咋舌了好久，不知晓的还以为上头是金料描的，银线绣的。

　　“我再给元宝抓一条。”

　　妹妹们起得早,在铺子门口的石阶处抱着住笸箩淘小鱼。鳑鲏鱼比麦穗鱼还要笨些，只是洒些水饭粒，似是被香迷糊了般往姐妹二人面前钻，笸箩从水里往上一端，便有鳑鲏鱼直挺挺地躺里头，连挣扎都不愿意挣扎两下。

　　漂亮的鳑鲏鱼被朝阳一照，仔细瞧它的鱼鳞处还会泛出彩光。可元宝显然不愿欣赏这样的好风光，爪子一伸就进了它的嘴。

　　那也是没有办法，谁叫元宝大侠一早威风凛凛地上了树，将那几只知了小贼绳之以法，这都是它的赏钱报酬。

　　二人顶着两朵大莲叶遮阳，一会一箩鳑鲏鱼，一会又是蹦跳的虾米。孟哥儿看得眼馋，眼睛紧紧地盯着石缝里的石爬子鱼，也伸手那么一捞，一抬手却上来个大螺蛳。

　　王秋兰坐在门口的竹椅上做针线活。这竹椅是卫锦云专门定制，纯竹子坐上去清凉，连坐的那块互为交织的篾片，都磨得没有一点毛刺。

　　总共做四把，祖孙四人一人一把。

　　原先的两匹布料还剩下不少，孙女去阊门走上一趟，又带回两匹，忙得她都没工夫想别的事，整日琢磨着要在褙子襦裙上绣哪些新花样，将三个孙女打扮得漂漂亮亮。

　　“你这西瓜包不包甜，不甜我不给钱的。”

　　徐氏站在张记文房四宝店门口，跟从常熟县水路摇船过来的卖西瓜小贩讨价还价。

　　“当然！咱这瓜都是自家种的，甜得不得了，还是脆口。”

　　小贩取了个西瓜，用手叩了叩其上瓜皮，那声闷闷响，一听就是好瓜。

　　“再甜也不能当饭吃。”

　　徐氏往筐里瞟了瞟，拣出个略小的，“这样的，五个铜板俩，我全要了。你这一船摇过来，总不能带回去不是？”

　　小贩眉头皱成个疙瘩，蹲下身扒拉着瓜，“嫂子这价忒狠了！光船钱就得......”

　　话没说完，见徐氏转身要回铺里，忙改口，“得得得，看嫂子是老主顾，添一文，六个铜板俩，权当给您捎个鲜。”

　　徐氏从怀中摸出六个铜板，递给那小贩，旋即重新上手，从筐里挑出俩大的。

　　小贩将六文钱扔进一旁的罐子里，心里嘀咕着怎的瞧着穿着是绫罗制成的衣裳，贵气十足，这么抠门劲。

　　卫锦云也来挑瓜，常熟县种的瓜在平江府以甜脆出名，一到暑日里就会有小贩摇船来卖自家种的瓜。

　　徐氏回了文房四宝店，正用细布擦着一方端砚。她眼角一扫，见张仁白趴在柜台边，手里捏着笔，目光却直愣愣飘向卫锦云挑瓜的位置。

　　徐氏屈指敲在儿子后脑勺上，气道，“看什么看，笔都快掉地上了。今年马上又要院试，温了多少书，我给府学那几位名师备的礼，你可有送去？”

　　张仁白捂着后脑勺皱眉，笔杆在指间转了转，“娘，我就随意瞧瞧那小贩卖瓜......”

　　“卖瓜值得你魂不守舍？”

　　徐氏往对过瞥了眼，“她每月从咱们铺子里挣了几贯钱，还不够？你能不能将那点心思放在读书上。待你榜上有了名，那得有多少官家小姐在汴京城榜下捉婿。汴京城里头的官家小姐都是娇滴滴不沾阳春水的，哪里会每日熏得这样一身柴火气。”

　　“她身上没有柴火气。”

　　张仁白将面前一盏冷茶全灌进嘴里，也难消心里头被母亲说出来

　　的那股火。他握着笔杆，闻着面前她一早就送来铺子的糕点香，不再多说什么，也不去看她挑瓜。

　　也由不得他不看，卫锦云正挑了个好瓜，付了几文钱后见铺子不远处迎面走来三位熟人。

　　“卫小娘子，可算寻着你了。”

　　为首的唐殷摇着折扇，老远就扬声喊。他身后跟着黑了不少的吴生和带着两串搅搅糖的祝芝山。

　　卫锦云抬头笑起来，“是唐公子几位呀，今日怎的没去府学？”

　　“今日府学休假啊。”

　　祝芝山几步走到卫锦云面前，顺道将手中的搅搅糖递给了顶着莲叶的姐妹俩，“今儿葑门荷花节，连山长也要去。我们约了同窗游湖，特来寻你订点心。本想着昨日说，但我们下了学，却未见你出摊，又去谁家做点心了？”

　　“嗐，不是。”

　　卫锦云捧着瓜，“昨日是姨祖母来访，我们在铺子里头忙着招待，腾不开身......要多少点心，你与我说便是。”

　　上月去吴江县见了姨祖母后，姨祖母心中愈发想念起祖母来。卫锦云才开铺门，就见姨祖母一家几口人已到门口，冲她乐呵。她和妹妹们将这几位亲戚好不容易认全后，杀鸡宰猪，做了一桌菜招待。

　　姨祖母拉着祖母说了一下午话，给妹妹们带了两个银如意锁，又送卫锦云银镯子，客气得叫人实在脱不开身。临了了，还念叨着叫她们一定要去参加孙儿的喜宴。想来，祖母下月想起姨祖母来，还要自个儿乘船去的。

　　两位长寿妪几十年未见，话不知晓有多少呢。

　　唐殷蹲下身自个儿也挑瓜，手里的折扇往瓜上一拍，“要二十篮精致的，得配得好看些，游湖时提着才体面。茉莉花糕和薄荷夹糕都来，再搭些蛋黄酥，你看着配就成。我们几个可是把府学上下都给你说遍了，前儿山长夫人来订糕，不就是我们引荐的？”

　　“那可不，谢各位惦记着。”

　　卫锦云笑得面若桃花，“一篮做十二枚，酥、糯尽有，定会捏得精巧，二十篮都用新采的莲叶垫着，系上绸带，八十八文一篮。唐公子瞧着如何？”

　　这单子愈接愈多，卫锦云心里头自然高兴。眼瞧着这月底就能存到装修铺子的钱，云来香已经在府学里头小有名气，恨不得马上朗声大笑。

　　张仁白望着面前这光景，将指节捏得发白，笔尖在纸上划出道歪扭的墨痕。他知晓这几个府学学子，与他做过两年同窗。那唐殷手里的折扇摇得轻佻，祝芝山恨不得贴到她跟前去，仿佛点心是次要的，多看她几眼才是正经事。

　　“便宜得很。”

　　唐殷挑好瓜，折扇将他的发丝扇得飞扬，“卫小娘子可知吴风阁四块点心配一壶茶，就要卖到六十文。十二块，够我们吃个肚饱了。”

　　“那便定金一贯，我眼下去做，未时就能送过去。”

　　祝芝山点头，从袖中摸出定金塞给她，“我们信得过卫小娘子。”

　　“多谢多谢。”

　　卫锦云笑得眉眼弯弯，伸手接过定金。

　　张仁白忽然把笔往砚台上一搁，墨汁溅到了手背上也浑然不觉。

　　他瞧见卫锦云低头抿嘴笑，似是含羞，那笑意是对着他们的，明明她从前给她来送糕点时，也是这般笑的。眼下，没有了......

　　张父在里屋喊他研墨，他却像钉在柜台后，目光死死盯着那几个青衫背影，心里又酸又胀。

　　难道说他连与她多说两句话的机会都没有吗。

　　见自家儿子不应，张父端着茶盏从里屋踱出来，他往柜台前一站，往张仁白的视线望去，瞅见三个青衫书生正与卫锦云有说有笑，登时嗤笑了一声，“瞧见没，她这生意能不火？没这些书生捧场，她那几块甜糕能卖出金价来？指不定是借着送糕的由头，跟这些酸丁们有什么说不清道不明的勾连......”

　　他说这话时声音大了些，唐殷皱了皱眉，在铺子外头转过来瞧了他们一眼。

　　“爹！”

　　张仁白抬头反驳，“卫小娘子是手艺好，他们喜欢吃她的糕点，才与她说笑，他们是来订糕点的。”

　　“你个小孩子家懂什么？”

　　张父呡了口茶，“手艺好？哪个正经姑娘家，用得着对着那些书生眉开眼笑的。你还是好好读书，不要整日魂不守舍，你日后前途风光无限，走得正道，瞧她作甚？”

　　张仁白想再反驳，话到嘴边，却怎么也说不出口。

　　他是会好好读书，待得了功名再求娶，届时他说话，爹娘肯定会给他几分面子，让她入他家。

　　唐殷和祝芝山与卫锦云订完糕点，进了张家文房四宝店，想着置办些笔墨纸砚。

　　张仁白正对着砚台发怔，手中握着的笔已经将面前的纸张洇湿，二人进来也没有一点察觉。

　　“张兄，在练字？”

　　唐殷拿起一支狼毫笔，指尖试了试笔锋，“瞧你这魂不守舍的，在思些何事啊。”

　　他们和张仁白当过同窗，但很少来往。府学门口那个买笔墨纸砚的摊子虽小，但物美价廉，货也不差。平时他们总和吴生呆在一块，知晓他家境一般，也同他一块买那摊子上的，不往这贵上多倍的地方走。

　　见吴生支支吾吾与卫小娘子谈话，他们觉得着实无趣，便进来瞧瞧，顺道与张仁白叙叙旧。

　　当然，唐殷也可是听清了他与张父的内容。

　　张仁白脸一热，很快换了一张新的宣纸，“唐兄取笑了。”

　　祝芝山在一旁翻着宣纸，忽然问道，“对了，张兄今年院试你去不去？我打算应考，若是去，正好与你作伴。”

　　张仁白握着笔杆的手紧了紧，“自然是要去的，还在温书......那唐兄呢，他不与你一块？”

　　祝芝山笑了声，将笔放回笔架，“张兄你是真不知晓假不知晓，唐兄三年前就中了秀才，是有功名在身的人了，哪还屑于跟我们挤这院试的考场？”

　　张仁白抬眼时，眼里闪过一丝涩意，低声道，“那恭喜唐兄了。既是中了秀才，怎的还在府学念书。”

　　他当时过了县试和府试后，母亲便直截了当让他退学，在家里头温书，再也没有去过府学。

　　唐殷挑了卷上好的生宣，又取了两锭墨，摆在柜台上，“是，吕夫子学问精深，我们这些做晚辈望尘莫及，还得多跟着学几年。”

　　“这样啊。”张仁白说着，手脚麻利地帮他们将笔墨纸砚捆好。

　　唐殷付了钱，接过包裹时拍了拍他的肩，语重心长道，“张兄好好温书，你眼下啊，打好根基要紧。”

　　张仁白“噢”了一声，连摆在柜台上的钱都伸手动。

　　唐殷和祝芝山的身影才出了铺子，徐氏就从里屋掀了帘子出来，“不就是中个秀才，瞧他那轻狂样儿，身后长的尾巴都快翘到天上去了。”

　　她给低头温书的张仁白剥好了一碗核桃仁，递到他跟前，“咱们仁白是要往汴京城去的，府学算什么，比得上那里的国子监吗。日后仁白见的是大相公，论的是大学问。唐家那小子，保不齐十年后还蹲在这巷口，啃着那丫头的糕饼混日子。”

　　说罢，她伸手理了理他皱着的衣襟，语气又添了几分笃定，“儿啊，莫瞧他们现在咋咋呼呼，秀才算什么？等你将来中了进士，跨马游街时，让他们提着糕饼来道贺，还得看咱们乐意不乐意放进门。”

　　张仁白并未抬头，只低声应了句“娘说的是”。

　　吴生已经有好几日没有见到卫小娘子了，不算连着的日子，算上昨日，再算上她被邀着做船点的日子，数都数不清。

　　他怎的觉着这卫小娘子好像愈见愈水了呢。

　　初见时虽美，但瘦弱了些，最近再见似是脸上养出些肉，更加唇红齿白。她盈盈一笑比西子，貌比貂蝉俏三分，让人瞧见了就心生高兴。

　　饶是认识了许久，他也不知晓与她多说些什么话。他话说比不得唐兄和祝兄自然，只能想尽办法寻些话题。

　　“你们，瞧出我的变化了吗？”

　　吴生轻轻一咳，将自己的双臂抬起，置于面颊两侧。

　　他最近晨起绕着府学跑上十来圈，下学后又去给家里两缸水都打满，连他自己都觉得浑身充满了力量。

　　想来变化颇大。

　　“吴哥哥你要下河游泳吗？”

　　卫芙菱掀起头顶的莲叶，眨巴着眼睛，“那能不能替我再我捞两条麦穗鱼上来给元宝吃。”

　　“鸡蛋......吴哥哥，你右边胳膊的衣衫处，破了个小洞。”

　　卫芙蕖观察得极为仔细。

　　连同孟哥儿也在吴生跟前转了一圈，若有所思道，“蕖姐儿说得没错，是破了个洞，但不小，有孟哥儿两根手指般。”

　　吴生扶了扶一旁的祝芝山，在他期待的眼神中，卫锦云终于开口发话。

　　“人黑些，想回是日头晒得足，吴公子，你最近看着很康健。”

　　唐殷在一旁笑得险些将他的折扇落进河里，还好祝芝山眼疾手快一把给他抓住了。

　　“吴兄你快放过卫小娘子，让她做点心去吧。”

　　唐殷捧起方才在小贩那处挑的甜瓜，“走，我们一块去葑门，开个瓜给你甜甜。”

　　几人正在铺子门口大眼瞪小眼，却见不远处一身青衫的展子明手里提了个油纸包徐徐走来。待到了跟前，直直往往卫锦云面前一递。

　　吴生盯着那忽如其来的油纸包，脸扭成了苦瓜。这又是哪位，都爱送给她零嘴吃吗。

　　“别误会。”

　　展子明很快摆摆手，“我只是路过。”

　　孟哥儿举着莲叶道，“可是子明哥哥每日都要路过我家铺子好几回。”

　　“咳。”

　　展子明望望天空，看看鞋尖，“这是我弟弟让我给卫小娘子的。”

　　“啊？”

　　吴生的脸很快成了一个瘪瘪的苦瓜。

　　“别误会。”

　　展子明盯着吴生的脸，郑重道，“这是陆大人给我弟弟，我弟弟叫我给卫小娘子的。”

　　也不知弟弟为什么吃饱了撑的，连每日他路过天庆观前都要顺道说给陆大人听。这些日子，他取油汆臭豆腐、桃子杨梅蜜煎、水梨，林檎干、烧肉干脯、羊肉包子......

　　这还不够，他送来，还得从卫小娘子这儿取些交给弟弟，再由他送去。他好好一讼师，怎的又干上闲汉的活计了。

　　他眼下只想等运河长江的水寇快些除，让陆大人得了空亲自过来，省得叫人误会。

　　展子明话毕，一片寂静。

　　“哎唷吴兄，我们吃个瓜甜甜，走咯。”

　　祝芝山与唐殷一手一托，又捧好瓜，架着脸已经成了枯萎苦瓜的吴生往葑门而去。

　　卫锦云与几人告别，回了铺子后打开油纸包一瞧，又是油汆臭豆腐干。看来，这陆大人极其喜欢吃臭豆腐干。

　　既然她答应了点心下午未时就要送到，卫锦云必须眼下就做。蒸屉、油锅、泥炉、泥灶，什么都用上，整个院子叮铃哐当震天响。

　　锅里炸荷花酥，蒸屉里整上茉莉糕，又将核桃仁捣碎，一家人放下手中的伙计，帮她一块干。

　　平江府葑门荷花荡每年农历六月二十四日游人最盛，作荷花节。荷花荡在这个时候满荡荷花，景色之美称得上杨万里那句“接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红”。届时平江府人倾城而出，在葑门赏荷纳凉、碧筒宴饮、荷灯祈福......

　　既是一年一度的节日，卫锦云自是要做个新品给他们尝尝鲜。府学学子们与人说话“之乎者也”叫人发困，却都是些热心肠，照顾她生意的。

　　除了给他们一篮备好十二块点心，每样各两块外，她做了一篮叠在一起的莲花饼餤。

　　饼餤是由薄饼所做，再将内馅卷起，卷作一朵朵绽放的莲花造型。可她的点心已经足够甜，小食莲花饼餤可不能喧宾夺主。

　　不往寻常莲花饼餤的套路上走，那就做咸。

　　咸之卷饼什么滋味甚美，必然是卷饼配熝鸭，切葱丝、黄瓜条蘸酱佐之，入口嚼着生香。熝鸭可直接去赵婶家现买，摊薄饼又不会花费她太多的功夫。

　　这一样是最后做的，放久了薄饼会塌软，连同片好的熝鸭也不脆了。

　　案头铺着刚蒸好的薄饼，一半为白包熝鸭，一半是粉卷熝鹅。

　　她在里头放好食材，从边缘往中心卷，卷到一半时停住，用手指将饼皮往外轻轻一推，推成莲花花瓣外翻的模样，再继续卷紧，放进垫了莲叶竹篮里一排排码好。

　　如此重复几十次，几十个卷饼码在莲叶篮里，个个都像半开的莲花，外层饼皮微微翘起如花瓣，露出内里泛红带绿的馅料边。

　　她自己瞧了瞧篮中的莲花饼餤，外观果真风雅，这放在现代的店里头，不得卖上个一八八一盘。

　　祖母吃两口便不再尝，但卫锦云和妹妹们很是喜欢吃。

　　熝鸭卷入口，酥皮脆响，油脂香在唇齿间漫开，嫩肉带汁，甜酱勾着咸鲜，黄瓜葱丝清爽解腻，莲花饼皮软韧。

　　从熝鸭熝鹅片下的剩余，全叫她们裹着饼皮吃完了。

　　这是卫锦云送给学子们的小食，并不收费，希望不要怪罪她莲花卷大葱，念叨着不风雅，一点都不风雅。

　　不过她一早也小做了一篮，拜托“展闲汉”交予他弟弟，再给陆大人送过去。

　　想来爱吃油汆臭豆腐干的陆大人，一定不会嫌弃大葱吧。

　　过了午后，卫锦云看着日头，胡乱吃了一碗王秋兰下的咸菜肉丝汤饼，便叫驴车运她的点心。

　　驴车上需铺上好几层干净垫子，放着点心的篮子里也需盖上两层屉布，再装进扁箩，确保每一样都不能弄脏。她将花篮叠好，待到了葑门再一一摆盘，省得路上碎了酥皮，又不好摆。

　　初到平江府时，卫锦云还觉得叫辆驴车贵价，眼下她已经开始寻思日后怎么给铺子里做上辆方便的外卖车。

　　她拍了拍一旁的座位，朝着两位妹妹嬉笑，“走咯，和姐姐参加荷花节去。”

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　　作者有话说：莲花饼餤出自《清异录》，“郭进家能作莲花饼餤，有十五隔者，每隔有一折枝莲花，作十五色......”没有具体做法和馅料。

　　我有一计：营养液馅。[彩虹屁]

　　前面的苏友人是个小彩蛋，他一直路过平江府的，三过时大概37左右。但是既然已经变法成功，就没有xx诗案，小老头吃好东西四处游玩去吧。

　　感觉最近老婆们话少，老婆你说句话啊！[爆哭]