第26章 脆皮五花

第26章 脆皮五花

　　油汆臭豆腐干这零嘴吃起来虽喷香,但难以接受的人觉得这味儿着实不好闻，尤其是向来喜欢摆弄些风雅的学子。

　　油纸包还悬在空中，身旁几位好奇瞧热闹的当场就退了几步。

　　“这是？”

　　卫锦云自然没有伸手去接。她滞了一会儿,在脑海里绞尽脑汁想了又想，愣是没有明白这位陆大人突如其来的行为。

　　他,给她买臭豆腐干做什么？

　　陆岚的眼睫轻轻颤了颤，轻声道，“协助破案，例行嘉奖......所以,给你。”

　　正在香饮子摊子上喝荔枝膏水的展文星听了这茬,当场将饮子喷了身旁荆六郎一脸。

　　“干嘛,你嘴漏了个窟窿啊！”

　　荆六郎甩了甩脸上的饮子，“回去赔我一身。”

　　展文星咳得喘不上气,满脸涨红，“亲娘嘞，要是让知州大人知晓协助抓了贼人就奖励个油汆臭豆腐干,那岂不是直接从椅子上蹦起来。”

　　香樟树荫下,陆岚站在卫锦云面前,垂下的影子挡住她面前的余晖。

　　“是那个假讼棍？”

　　卫锦云下意识回道，但依旧没有伸手去接。

　　“嗯。”

　　陆岚点了点头,“已经将你的名字一块报了上去,待府衙核了案,会发赏钱。”

　　“赏钱吗。”

　　卫锦云方才好奇的眉眼登时弯成了月牙，连语调都变得轻快起来，“请问陆大人，是多少赏钱呢？”

　　“此人有多年的行骗史，受他所蒙蔽的不仅有平江府人氏,还有其他。”

　　陆岚握着油纸的手伸在空中，“若是批下，约赏银十贯。”

　　片刻沉寂。

　　“陆大人，为了平江府，这都是我们老百姓应该做的！”

　　卫锦云接过油纸袋，仰脸瞧他，漾起梨涡，欢快无比，“哎呀，这怎么好意思呢，还是陆大人您英明，一下就将那假讼棍的给绳之以法，民女不过就是瞎猫碰上死耗子罢了。您看您，还特意来跑一趟，您如何知晓民女爱吃油汆臭豆腐干......菱姐儿你爱吃臭豆腐干吗？”

　　十贯钱，天上掉了十贯钱给她！

　　卫锦云将油汆臭豆腐干攥在手里，爱不释手。见臭豆腐干，如见一捧金灿灿的铜板。

　　眼前这位不苟言笑的陆大人，如今的身影在她眼中瞬间格外伟岸。平江府这地儿确实好，警民合作，还给赏钱。

　　“我爱吃臭豆腐干。”

　　卫芙菱从卫锦云手中将狸奴给抱了过来，揉着它的脑袋，也随姐姐般将眼睛笑成了缝。

　　狸奴似是听懂了话，跟着喵了一声。

　　看来，她是喜欢吃这个的。

　　他没有记错。

　　她拿了他给她买

　　的零嘴。

　　很高兴。

　　陆岚的嘴角几不可查地漾起一个极浅的弯度，又很快被他强压了下去。

　　“还有一事。”

　　他举起另一只手的竹篮，“这是昨日我不慎拿回家的竹篮，眼下我还给......”

　　“这竹篮我在吕宅也留了不少，大人不用还给民女的。”

　　卫锦云真诚地摇了摇头。

　　“那。”

　　陆岚点了点头，立刻将手往后一背，“那我便不还了。”

　　展文星见这一光景匪夷所思，重新点了一碗荔枝膏水，在不远处直挠脑袋。

　　“大人，民女还想请教一事。”

　　卫锦云从推车底下取出一包油纸封好的虾片，她想了一会，弯腰又取了一包。

　　“讲。”

　　“我家中的院墙顶上虽摆了些碎瓷片，可这碎瓷片怕是不大顶用。您见多识广，像这种情况，院墙还能怎么再加固些，要不要再加些别的东西？夜里若是有贼来，还有什么法子能尽早发觉动静？”

　　她昨夜就发觉院里的声音不同寻常，像是什么东西狠狠撞击的声响。即使是野猫或者是黄鼠狼，也不可能那么大动静，还撞了不少碎瓷片下来。

　　那，也许是人。

　　这虽只是猜想，没有任何证据，但家中只有祖母和妹妹们，万一真是贼人，可不得了。她这防盗措施一定要做好。

　　眼下捉贼拿手的陆巡检在她跟前，无论是与她说话的语气还是神情，都瞧着良善无比，那这防盗措施不问白不问。

　　陆岚低头对上她的眸子，耐心回答，“碎瓷片铺得散了确实挡不住有心人。你家院墙不算矮，可先让工匠把墙顶的碎瓷片归置得密些，再掺些棱角锋利的碎铁片，买些就用打造农具剩下的角料即可。这些东西铁匠铺里多得是，混在瓷片里，踩上去更扎手。”

　　“自然也可在墙根处挖一道半尺宽的浅沟，沟里铺些碎石子，夜里有人靠近，踩在石子上动静大，院里能听见。夜里闩门后，若听见动静别贸然出去，先躲在暗处瞧瞧请教，实在不对就朝着墙外喊大几声，邻里听见了也能帮着应援......且这几日，我让巡夜的弟兄多往天庆观前处走两趟。”

　　陆岚记得那日她身边是眼下身旁这两位妹妹，还有一位祖母。她这点心摊子瞧着生意不错，许是被有心人盯上。

　　是哪个贼人。

　　陆岚正想着，怀中忽被塞了两个油纸包，份量之多可抵他那零嘴四份。

　　卫锦云凑到陆岚跟前，感激道，“这是今早新炸制，昨日在茶会席间没见到大人，怕您没吃着......也多谢大人的主意。”

　　“无碍。”

　　陆岚握着油纸的手紧了紧，却也淡淡回答，“若这几日夜里还有动静，白日里，可去府衙报官。”

　　她也送零嘴给他了。

　　还是两包。

　　事已办成，陆岚一时也不知要多与她说什么，便转身上马归家。

　　“大人，您慢走。”

　　卫锦云忙不迭应着，“大人，要民女送送您吗？”

　　今日大概是自回了平江府，最喜庆的日子了。

　　两位妹妹进了好私学，又天降十贯，还得一包油汆臭豆腐干。

　　卫锦云心中愈想愈得意。

　　“协助破案者。”

　　陆岚瞧着眼前之人自他给了油汆臭豆腐干后，笑就没停过。他瞧了她的脸一眼，又很快看向别处，清咳一声，“可自称我。”

　　她笑得这样高兴，那他日后路过时，还可以顺手给她带零嘴。

　　陆岚想了想，将手中的竹篮又挂回了原处。

　　“好的大人，您慢走！”

　　卫锦云不忘朝陆岚的身影挥了挥手。

　　要不怎么大家都觉得陆大人好呢，还亲自来通知她有赏钱拿的事。

　　这陆大人。

　　果真好。

　　卫锦云给的两包虾片，陆岚自己留个一包，余的一包分给了身后的手下。

　　“大人，您这竹篮。”

　　展文星一手拉扯着缰绳，另一手钳着虾片，咬得咯吱作响。

　　“路过山塘时，买条鱼装。”

　　“我就说是用来装鱼的吧。”

　　荆六郎双手未缚马，单凭双腿蛮力驱马，双手捧虾片，“一会你还得赔我身衣裳。”

　　展文星脸皱了一团，很费解啊。什么时候多的协助破案可自称“我”这一规定。

　　卫锦云用竹签各自挑了两块臭豆腐干，分给妹妹一人一块，便推着她的推车去集市上挑她的大席好菜色。

　　“卫小娘子。”

　　吴生开口叫住了她。

　　“嗯？”卫锦云回头瞧了他一眼，嘴里还不忘嚼着臭豆腐干。

　　“你，你觉着，觉得这陆大人如何？”

　　吴生攥着唐殷的胳膊，愈攥愈紧，愈攥愈紧。

　　“很好，人特好。”卫锦云应答了一句，与妹妹买半扇猪去了。

　　“吴兄，你把我当木头做的不成。”

　　唐殷使劲从吴生手里将胳膊给拽出来，“明日要是拿不动笔，就怪你。”

　　吴生定定地盯着卫家三姐妹的背影。

　　她果然是喜欢膀子上有肉的。

　　那，他也能练出来。

　　卫锦云今日到阊门集市上大买特买，要不是卫芙蕖阻止，能将一整头猪都给运回来。

　　二人劝了半日，最后带回五花三斤，排骨两斤，烧鸡一只，鲥鱼一条，小鱼一篮。

　　待回了铺子，见孟哥儿搬个凳子坐在河旁，与张仁白一块钓鱼吃虾片。

　　河旁的莲花开得鼎盛，有蜻蜓从莲瓣上飞过，打转几下，又落到二人木桶里的几片水草上。

　　“卫姐姐回来了。”

　　孟哥儿丢下鱼竿，跑到她身旁帮她推车，“我与仁白哥哥钓了鱼，你快过来瞧。”

　　两只木桶整齐地摆在一块，靠近孟哥儿的那只，里头白条鱼和鳑鲏鱼时不时冒出个脑袋，张仁白这头，蹦了几只虾米，立了只蜻蜓在水草上。

　　“咳。”

　　张仁白摸着脑袋浅笑了一声，“孟哥儿鱼钓得不错。”

　　“是啊。”

　　卫锦云点了点头，却见孟哥儿那里有糕点碎屑，应是有人提前帮他打了窝。

　　午时那帮人上门要债，赵香萍依了讼师的话，与他再去了一趟府衙打听和离文书的事，张仁白便自告奋勇地帮他照顾起孟哥儿。

　　如今卫锦云和赵香萍一个从东边来，一个西边回，他才将木桶展示给卫锦云，又提溜着去找阿娘。

　　赵香萍身旁还立着那位讼师，并没有离开。

　　天色已晚，赵香萍今日也不继续做熝鸭，把最后一笼鸭坯挂上梁，正想歇口气，眼角扫过泥灶后的那片墙角，脚步骤然顿住。

　　干她这行的，少不了灶灰和油点子。白日铺子里头忙，来不得打扫，但到了晚上，她会将整间铺子规整一遍，该擦的都擦干净。

　　那泥灶墙角后赫然有一枚新印上去的脚印，赵香萍出门时瞧过了，根本没有。

　　她登时毛骨悚然。

　　“是个男人的。”

　　展子明察觉到赵香萍的脸色，顺着她的目光走进那枚脚印，用手掌比划了几下。

　　他瞥了不远处和卫锦云几人说话的孟哥儿，与赵香萍轻声道，“香萍姐快去屋里瞧瞧，有没有钱财失窃。”

　　“不用去屋里。”

　　赵香萍声音压得像筛糠，指尖抖着掀开铺子里泥灶后的一块青砖。

　　瓦罐还在，可里头原本有半罐子的铜钱，眼下空空如也。

　　“我离开铺子，前后不过两个时辰。”

　　她揉了揉眉心，“这藏钱的地方，是我从前亲手弄的，便是孟哥儿也只当这砖下是堆煤渣，无人知晓的。”

　　“赵婶确定是无人知晓吗？”

　　卫锦云不知何时已经出现在二人身后，她瞥了那瓦罐一眼，“上头这么多泥，想来您往这儿藏钱已经藏了许久，您再想想......”

　　赵香萍脸色大变。

　　“他，他。”

　　她身子一抖，几乎站不稳脚跟，旋即捂着脸悲切道，“他还算是个男人吗！

　　”

　　这是她攒了两个月的钱，连那些人上门要债都没拿出来。这半罐子，给她留着自个儿和孟哥儿做冬衣的钱啊！

　　赵婶前两日新换了门锁，而张仁白这一下午都跟孟哥儿在门口钓鱼。

　　卫锦云抬头看了一眼围墙。

　　围墙垒得不算矮，但若是身手矫健，也能爬上去。

　　且他还能清楚地知晓赵婶什么时候走。

　　“香萍姐，我们报官，你别急。”

　　展子明扶着几乎要哭晕过去的赵香萍，心里生出一股别样的怜惜情绪，“我弟弟便是巡检司的人，一定会将拿贼人拿住的！”

　　她哭，却哭得不大声，生怕外头还在玩闹的儿子听见，只能捂着嘴低声抽泣。

　　他却能察觉到她身子悲切地颤抖。

　　作为她聘的讼师，他自然要了解她的全部精力。他知晓那男人留了那么多债务给她，眼下还要来偷她辛苦挣来的钱。

　　真是畜生！

　　“卫小娘子你且帮我照料着香萍姐，我去去就回！”

　　展子明心中愤懑，此时此刻真想将那贼男人给剥了皮。

　　“赵婶，我们逮他吧。”

　　卫锦云拍着赵香萍的背，在她耳畔轻声念叨，“过去了，马上就过去了。”

　　除了姐妹三人在市集上给狸奴给了买了一篮小鱼外，孟哥儿钓的那一桶，也全然送给了它。

　　卫芙蕖和卫芙菱一笔一划地给它写了一份小小聘书，用红线系了，绑在了它的背上。

　　她们小心地将它从怀里放下，放到铺子门口。

　　“恭迎喵喵元宝大人进门咯。”

　　姐妹二人立于狸奴两侧，齐齐呐喊，还朝它作了个揖。

　　二人在回来的路上，就在想给这狸奴取什么名字。待回了铺子，卫锦云想着那十贯钱一拍脑袋——就叫元宝。

　　招财进宝。

　　今天捡到绿眼睛喵喵元宝大人不过一会的功夫，陆大人便带来了赏钱的好消息。

　　这是一只招财猫。

　　元宝大人闻着小鱼的气味，十分给面子，昂着头便踏进了铺子里头。

　　应卫锦云之邀，赵香萍母子今日的晚食是在她家铺子里用。张仁白在铺子门口立了一会，也被她邀了进去，说是今日妹妹们的考学，问到了他平日里给她们解答的题。

　　张仁白笑了笑，也昂着头踏进去了。

　　排骨教给王秋兰与藕一块炖，卫锦云就来处理那块五花。

　　卫锦云先将肥瘦相间的五花肉用井水洗了，在上头改花刀，混了葱姜段冷水下锅焯洗。

　　脆皮五花的味美，在于它的那碗蜜汁。

　　调蜜汁时，她用调羹舀了几勺蜂蜜，又掺进小半碗捣碎的梨汁。蜜汁在锅中渐渐泛起细泡，她不时用竹筷搅着，看汁水稠得能在筷头挂住细丝，便撒进几块碾碎的黄糖。

　　新垒的泥灶第一日试用，赵香萍得心应手地在一旁指导着卫锦云。

　　焯好水的五花取出来，卫锦云在一头穿个根铁丝，将肉挂进泥灶上。

　　“头回试灶别用硬柴，就用这先用炭，火稳，还不糊灶。灶心离挂着的东西要有空挡，火太近了，容易焦，太远了，又炖不烂东西。你看这五花肉挂的高度......”

　　赵香萍抬眼瞅了瞅铁丝上的五花肉，伸手调了调，“有些远了。离炭火远近正好，先小火烘着，让肉里的油慢慢渗出来，不然皮还没脆，肉先烤老了。”

　　“新灶怕骤冷骤热，火别烧太旺，等灶坯子烤透了，往后想炖想烤都方便。”

　　她帮着卫锦云往肉皮上刷了第一遍蜜汁，看油珠顺着肉纹往下滴，笑道，“等会儿听着这声滋滋响得匀了，便是这灶火稳了。你这灶垒得巧，往后做脆皮肉，定比我那熝鸭还香。”

　　“那赵婶日后可得多教教我，我还等着用这口灶做酥饼吃。”

　　卫锦云在一旁仔细地记。

　　她小时候祖母用泥灶时，她便在一旁看着，祖母为了怕她烫到，不让她碰。

　　眼下赵香萍也是率先自己试温，依旧不让她出手，只是毫不吝啬地教她使用方法。

　　能独自在天庆观前撑着这样一家铺子，她真的很厉害。

　　“香萍姐懂的好多。”

　　展子明坐在一旁的凳子上，痴痴地望着她。

　　他才将弟弟带回来一会功夫，便被邀请进去吃大席面，世上竟还有这样的美事？

　　卫小娘子她这会正在认真地烤五花肉。

　　张仁白坐在另一旁的凳子上，眼里尽是欣赏之意。

　　“哥，我一定要穿成这样吗。”

　　展文星坐在展子明一旁烧柴火。他被吩咐着就烧一堆木柴，也不煮东西，火愈大愈好，愈旺愈好，最好将整个院子都照得透亮。

　　他平日里下值回家洗漱完便倒头睡了，上值时再将官服穿上，即便是休沐日，也是在家里躺着，根本不出门，所以很少穿常服。

　　要让他穿也穿身劲装吧，怎的文绉绉与他哥一样，像是酸秀才。

　　前阵子抓到那假讼棍时，见隔壁这娘俩实在可怜，他便将哥哥给介绍了过去。

　　那男人跑了，理应哥哥是只需要帮着写一份和离文书，又或是帮她去府衙说上几句，这事就算完了，只能府衙审批便是。

　　用不着日日往这跑，也用不着家里日日晚食都吃熝鸭熝鹅，也用不着让他脱了官服来捉贼吧！

　　他直接穿着官服往那一站，还不将小贼吓得屁滚尿流！

　　罢了，长兄如父。

　　他是哥哥养大的，哥哥很有文采，原本能往上考，可为了供他，当了讼师挣快钱。

　　烧火！

　　这脆皮五花分了两份，一份用卫锦云自制的蜜汁，一份用赵香萍的蜜汁豆酱。

　　等肉身上渗出细油珠，卫锦云按照赵香萍的指导，取过晾温的蜜汁，用竹刷细细往肉皮上刷。

　　第一遍刷上去，油星子“滋啦”溅起，她耐着性子等片刻，再刷第二遍、第三遍......直到肉皮裹上一层漂亮的蜜色。

　　想来若是她这一次的脆皮蜜汁五花火候把握成功了，那日后做起酥饼时的火候，也能慢慢适应。

　　待院子里渐渐飘起浓郁的肉香，展文星又分到了新的任务。

　　“这脆皮五花的手艺这般好，赵婶您一定挣了不少钱吧！”

　　他呐喊着，嘶吼着，生怕院子外头听不着。

　　没想到陆大人平日里教他这样呐喊训新兵，这卫小娘子也来这茬。

　　“倒也还好，能供孟哥儿吃穿。”

　　赵香萍顺着话应了一遍，“一月下来，毛利几贯不成问题。”

　　赵婶晚间有些哭哑了，声音并不响亮。卫芙蕖与卫芙菱便感叹着将她的话给重复了两遍。

　　孩童的声音叫起来，便是清脆无比，比大人还要亮上几分。

　　“但我见您穿着朴素，想来都将钱攒起来了？”

　　展文星说完饮了两口茶，在展子明耳旁窃窃私语，“哥，你怎么不喊......”

　　“你哥的嗓子，是用来替人辩解的，喊坏了谁养家？”

　　“我日后养你不就得了。”

　　展文星憋了憋嘴，“我过完元日便十七了，陆大人对我们好，平日里还给我利市，我不要你养我。”

　　“继续喊。”

　　展子明笑了一声，将弟弟脑袋上的头发揉乱，“谁要你养，跟着陆大人好好学。”

　　“噢。”

　　展文星低头应了一声，捋了捋头发，继续呐喊。

　　“什么......是在您床旁的垫子下面存着呐，您也不怕硌得慌。”

　　呼。

　　终于喊完了。

　　展文星接过卫锦云递过来的碗，里头盛着她才切好的脆皮五花。

　　他抬眼看她。

　　燃起的火堆旁，她眼睛亮亮的，和陆大人的眼睛一样亮。

　　但为什么陆大人要给她买油汆臭豆腐干，他很费解啊。

　　他用筷子夹起一块烤好的五花，咬了一口。

　　一口咬下去，先是“咔嚓”一声脆响，那层烤得发脆的肉片裂开，在唇舌间碎成带着甜香的脆渣。

　　浸足了咸鲜的肉层，还锁着些微汁水，肥瘦相衔的地方软滑得化在舌尖，却丝毫不腻。

　　最妙是那层蜜汁，经炭火烘得半焦，甜里裹着点若有若无的咸底，混着蜂蜜特有的温香，和肉皮的焦脆、肉身的丰腴缠在一处。

　　嚼到后来，香得人舌尖发颤，忍不住让他再咬一大口。

　　好吃！

　　好想带回去也给陆大人尝尝。

　　待篝火散去，夜半三更。充满肉香气的院子里安静无比。

　　“哎唷！”

　　一声叫喊打破了寂静，“咚”的一身，一个身

　　影重重摔在了地上。

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　　作者有话说：锦云：[撒花]十贯钱！

　　陆大人：她喜欢吃[星星眼]