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《御膳厨娘有读心术(美食)》 | TXT下载 |
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司膳司只负责后妃们的膳食,皇上的日常饮食和茶点是由光禄寺拟写食单,尚膳监烹饪。
可若是后妃们自己带着点心去侍奉皇上,点心就得由司膳司、或嫔妃小厨房里的庖厨来做了。
文才人这种低位嫔妃,没有自己专属的小厨房,平日里想给皇上送茶点,只能让司膳司的厨娘做。
“对。”她轻轻甩了甩手帕,“丽美人也要给皇上送点心,皇上吃谁的点心,事关我在后宫的面子,赵御厨,你知道轻重。”
赵溪音点头:“懂了。”
文才人连午膳都不让赵溪音做了,让她专心做点心,午膳交给徐棠。
做拿手点心,赵溪音想,她能做的拿手点心还真不少,但能保证一定获胜的,还是得香味浓郁、直击味蕾的奶油甜品。
说做就做,赵溪音让杂役准备了鸡蛋、玉米淀粉、砂糖、牛乳和黄油,打算做道美味的半熟芝士。
点了两个杂役,轮流打发淡奶油,打了半个时辰之久,流动的牛乳终于成了细腻丝滑的奶油。
她自己则烤制了老式蛋糕胚,薄薄的切片蛋糕胚切成小巧的椭圆形,留着做半熟芝士的底儿。
其他厨娘见赵溪音在做点心,而非午膳,纷纷好奇。
“她怎么在做点心啊?都忙活一上午了。”
“不止赵溪音,潘影儿也在做点心。”
“你们还不知道吧,午后丽美人和文才人都要去给皇上送点心,赵溪音和潘影儿也得使出浑身解数来。”
“我记得潘影儿做菜一般般,做点心倒是一把好手,反倒是赵溪音,从来没见过她做点心。”
“那估计赵溪音要输给潘影儿了,也就是文才人要输给丽美人了,文才人输了脸面,只能让赵溪音好过?反观潘影儿,应该会得到丽美人的赏赐吧。”
大多厨娘都认为,擅长做点心的潘影儿会更胜一筹,只有一些经验丰富的厨娘不这么认为。
潘影儿取的面粉和花蜜居多,赵溪音选的食材是鸡蛋、牛乳和白糖,前者做出的点心更甜,可后者做出的点心更香。
过甜则腻,前者赢得过后者的概率,太低。
半熟芝士在炉腔中逐渐膨胀绽放,表面被烤至虎皮色,赵溪音算着时间和火候,时间一到,立刻打开炉门。
热乎乎的甜品出炉,浓厚的馨香味立刻萦绕整个厨房。
“什么点心啊这么香?闻得我口水都下来了。”
“黄澄澄的,没见过这样的点心。”
刚出炉的甜品太香了,在大厨房中引起一阵骚动。
潘影儿不甘落后,出炉中取出烤好的桃花姬,又是一阵面点香味袭来,和半熟芝士的味道混合在一起,整个厨房都是香甜的味道。
她的桃花姬做成了桃花样式,再看赵溪音的半熟芝士,样貌平平无奇,瞬间变得倨傲起来:“赵溪音,看来这回你要输惨了。”
-
午后申时,乾清宫。
皇帝朱明哲从堆积成山的奏折里抬起头,搁下笔,结结实实伸了个懒腰。
他三十五,正值壮年,虽说身子龙精虎猛的,可批了两个时辰的折子,还真有些累,也饿了。
大太监汤岱适时进来,甩了下拂尘道:“皇上可是饿了?”
朱明哲“嗯”了声:“上些点心来。”
汤岱笑眯眯问:“丽美人和文才人都带着点心在外候着,皇上是想吃丽美人的点心,还是文才人的点心?”
朱明哲一愣:“都在外面?”
可不都来了吗?老太监眼里有幸灾乐祸的意味,他这位天子主子,在嫔妃之间向来左右逢源。
昨儿午后文才人陪皇上赏花,说今儿下午来送点心,晚上丽美人侍寝,也说今儿下午要来送点心。
这不凑一块了吗?
想起昨日轻易许诺下的金口玉言,朱明哲瞬间头大,白了眼大太监:“你也不提醒朕。”
汤岱个老人精立刻道:“皇上每日处理的事千头万绪,哪能事事记得清楚,这事都怪老奴。”
其实也怪不着他,要怪就怪朱明哲哄女人时太快,张口就应承下来,汤岱连话都插不上。
“那就一起叫进来吧。”朱明哲想,反正他饿了,专心吃点心就行。
珠帘外进来两个美人,皆生的眉眼如画,一白衣胜雪,行如弱柳扶风,五官如画中人,一红衣如枫,红唇热烈,风情万种。
便是文才人和丽美人了,两人都提着食盒,食盒里是司膳司厨娘们的手艺。
“皇上,臣妾知道您批折子饿了,特意送来点心。”丽美人率先走过去。
文才人那柔弱都是假的,其实腿脚并不慢,紧随其后绕书案另一侧:“臣妾昨儿就跟皇上说好了,今儿来送点心,皇上尝尝臣妾带来的点心,叫半熟芝士。”
丽美人不甘落后,举起桃花姬送到朱明哲嘴边:“皇上请用。”
一左一右两道点心送到嘴边,朱明哲心中感动,动容道:“两位爱妃亲手为朕做点心,真是辛苦了。”
俩嫔妃的神情同时一僵。
若是赵溪音在,一定能听到她们的心声。
【那倒不是,老娘才不会做点心。】
【还亲手做,皇上您想什么好事呢?】
第7章 油泼面
文才人举着点心的手慢慢放下,颇有些心虚:“既然美人姐姐争强,皇上就先用她的吧。”
朱明哲欣慰于文才人的贴心大度,解了他左右为难的尴尬局面。
正要去接丽美人手里的点心,谁知丽美人的手也放下了:“谁说我争强了,才人妹妹为皇上做点心一定很辛苦,皇上先尝她的。”
朱明哲:“……”
这是什么情况。
两位嫔妃从争相喂食,变成各自安安静静把点心摆在盘中,放于书案上。
汤岱适时开口:“皇上,两位娘娘的意思,是让您自己选呢。”
朱明哲见两位爱妃相互谦让不少,以为相安无事,开始放心大胆去挑选。
“这桃花糕点形似桃花,色泽粉嫩,当真不错,朕先尝尝桃花姬。”
丽美人见皇上选了自己的点心,不由得意地抬起眼眸,似笑非笑地扫过文才人。
文才人回以白眼,外形好看又怎么样?糕点作为吃食,味道才是首要的,她不信赵溪音的厨艺会输。
桃花姬做的尚可,只是过于甜腻,朱明哲吃了半块就放下了。
嘴上说着“还不错”,心里却有些嫌弃:不如尚膳监做的好吃。
丽美人哪能瞧不出来,司膳司的厨娘厨艺一般,她又不是头一天知道,反正皇上先尝了她的桃花姬,她赢了文才人。
“皇上,您尝尝才人妹妹的点心。”
既然潘御厨做的一般,想必赵御厨做的也一般,要丢人一起丢。
盘中奶黄色的点心,不像刚出炉时香味那样浓,显得平平无奇。
朱明哲没见过这样的点心,问:“这是何物?”
文才人也没见过,都是听赵溪音介绍的:“叫半熟芝士。”
“名字倒是特别。”朱明哲喝了口茶,压一压口中的甜味,拿起一只半熟芝士掰咬下一口。
一开始,他还没意识到问题的严重性。
奶油专属的丝滑和面包的柔软严丝合缝地结合在一起,浓郁的奶香味挑逗味蕾,给舌头和口腔以最大的舒适,糕点并非干噎,反而是水润十足,吃起来不仅不腻,还很嫩滑。
朱明哲吃完一只,没吃够,再来一只,再来一只……一口气吃了五只。
盘子里一共才八只,瞬间被皇上吃掉一大半,文才人和丽美人都惊呆了。
皇上是什么没见过市面的人吗?怎么能吃得这么狼吞虎咽?
等反应过来,文才人才意识到,自己带来的点心完胜了丽美人,赶忙抬起胜利者的姿态,得意地看了眼对方。
和皇上的吃相相比,文才人的示威显然不够看,丽美人想不通啊,这点心究竟什么味道,能让皇上吃个不停。
若不是规矩摆在那,她都想伸手捞一个半熟芝士来尝尝了。
文才人何尝不是这样的想法,点心虽是她带来的,可她一个都没尝啊,早知道先尝一个了,亏了亏了。
等出了乾清宫,两个嫔妃还想着那点心的味道,各自沉默着,连相互挤兑的心思都没了。
半晌,丽美人才幽幽开口:“那点心不是你亲手做的吧?”
文才人抿抿唇:“那桃花姬,也不是你做的吧?”
谁还不能不知道谁啊。
两人对视一眼,心里都明白,又各自移开视线。
丽美人不知想到什么,狠狠道:“司膳司的潘御厨着实可恶,扬言最擅长最点心,谁知做出的点心皇上只吃了半块!”
文才人轻笑一声:“还是侍奉我的赵御厨厨艺高。”
丽美人不甘:“赵御厨原本是给我奉膳的。”
只是侍奉她时,没发现有这么好的厨艺啊。
文才人耸耸肩:“没办法,她现在侍奉我。”
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文才人送的点心讨了皇上欢心,晚上时赏赐就到了储秀宫东偏殿。
同时,文才人因为点心获赏的消息也传到了司膳司。
“皇上赏赐了文才人?那不是说明赵溪音做的点心赢了潘影儿?”
“那肯定啊,听说潘影儿做的桃花姬,皇上只吃了两口。”
“原来赵御厨这么厉害,以前真是小瞧她。”