第39章 灌汤小笼包

第39章 灌汤小笼包

　　第二天。

　　苏瑶早起去集市购买新鲜食材，运气很好的买到了牛肉。

　　考虑到塞维利亚人喜欢香料，于是又绕路去河对岸的香料店，花重金买了50克孜然和50胡椒，打算今天做孜然牛肉、碳烤羊排之类的特色菜，

　　回到餐厅，苏瑶穿上围裙，开始作为大厨的一天。

　　因为答应要做灌汤小笼包，所以苏瑶拿拿出猪肉开始剁馅，在持续的有节奏的‘笃笃笃’声音下，二十分钟后把肉全部剁好。

　　加入切好的葱花、盐和昨晚冻好的皮冻，搅拌均匀便开始包小笼包，先把发酵好的面分成小剂子，拿擀面杖擀成圆圆的薄皮，再放入馅料和，苏瑶手指灵巧地转动、捏合，一个精致小巧的灌汤小笼包就出现了。

　　苏瑶先做出三十个，大火蒸五六分钟便好了，拿夹子夹起装到木托盘里，端出厨房，朝阁楼上喊了一声。

　　早起赶制衣服的艾梨匆匆下楼，在餐厅里擦拭打扫的陆怀山和辛夷也快步跑回来。

　　“总算等到了。”艾梨很喜欢吃灌汤小笼包包，惦记了一整晚，一听到喊声立即跑到苏瑶跟前，伸手去拿灌汤包。

　　“小心烫。”苏瑶声音刚落，艾梨就被烫得吸了一口凉气，赶紧缩回手，吹了吹被烫红的手指，“果然心急吃不了热豆腐。”

　　“这不废话吗？”陆怀山拿了筷子出来，一人分一双，各自拿好筷子去夹隐约透明的小笼包，夹到嘴边时，面食与肉香混合的热气扑鼻而来，“闻起来和买的差不多。”

　　苏瑶吹了吹薄得透光的小笼包，小心戳开表皮，里面香浓的肉汁就流了出来，闻着很香，但鼻子敏锐的她仍能闻到一点点肉腥气：“没有太多调味，还是有一点肉腥味儿。”

　　艾梨吹了吹气，小心地咬开一个小口，轻轻吸走里面热乎的汤汁，然后再一口咬下去，鲜香瞬间直击灵魂，她满口吞下小笼包，“阿瑶你的要求太高了，我没有吃出腥味。”

　　“先开窗，后喝汤，一口吞，满口香。”陆怀山按照口诀来吃，咬下去的刹那，滚汤的汤汁烫到了舌头，但味道真的鲜。

　　他没有吐出来，默默咽了下去，再将剩下的肉香和薄皮都一口吞了，香而不腻，软嫩鲜香，味道很不错，“小葱压下去不少腥味，除非很敏感，都可以接受。”

　　苏瑶咽下灌汤小笼包，“下次加香料，这次买的少没舍得放。”

　　“香料贵如金，这样也很好。”陆怀山说的实话，虽然缺少香料，但吃着却没觉得腥，并不是每一个人都像阿瑶的嗅觉味觉那么敏锐。

　　李辛夷倒是能尝出来一点，“他们才从茹毛饮血的时代过来没多久，吃得惯的，阿瑶你别担心。”

　　听得出很嫌弃了。

　　苏瑶笑着嗯了一声，“忽然觉得我带来东方美食，也算是功德一件了。”

　　刚好陆怀山注意到餐厅前面传来小孩的哭闹声，还有萝拉太太斥责小孩的声音，“那小孩要挨揍了，如果这会儿送一份灌汤小笼包大概能拯救他，确实是大功德。”

　　苏瑶仔细听了听几句，好像是乌戈不愿意去教会学校缠着想吃锅盔，已经快惹毛萝拉太太了，她看着剩下的十个灌汤包：“你们拿去卖给她吧，50马拉维迪。”

　　“我去厨房继续做。”苏瑶吃了三个灌汤包，已经吃饱了，转身回到厨房继续做灌汤包。

　　李辛夷拿着一份灌汤包走出餐厅，拯救了巴掌下的乌戈，“萝拉太太，我们已经做好灌汤小笼包，你们想要来一份吗？”

　　“要。”乌戈抢先开口。

　　“妈妈我要吃这个。”

　　萝拉太太真想给他一巴掌，吃吃吃，就知道吃，家底都快被他吃光了，冲着儿子哼了一声，转头看向李辛夷手中的灌汤包，一个个晶莹剔透，还白白胖胖的，看起来就很好吃，这一定很贵吧：“请问多少马拉维迪？”

　　李辛夷告诉她：“50马拉维迪。”

　　因为码头摆摊时馒头、蒸饺卖得价格便宜，现在面食类增加分量后也不好增加太多价格，算是给大家优惠。

　　萝拉太太松了口气，掏出马拉维迪要了一份，拿到路边的石头上坐着，和儿子一起分吃这份灌汤小笼包。

　　丰富的汤汁，细腻的口感，鲜香的味道，萝拉太太再次爱上了小笼包，“噢，又是美味的食物，为什么东方人这么聪明，总是做出独特的美味？”

　　“真想再来一份。”萝拉太太不知不觉就吃完了，正想再买一份时，丈夫不知何时跑到了身后，抓住她偷吃，“萝拉，说好一起买来吃，你为什么背着我偷吃？”

　　萝拉太太心虚的指着儿子：“乌戈闹着想吃。”

　　乌戈舔了舔嘴唇上的油脂，“爸爸，再来一份。”

　　正好后厨里的苏瑶又蒸出三笼灌汤小笼包，赶紧让陆怀山端到餐厅外售卖，这才平息了萝拉太太一家即将爆发的家族内战。

　　萝拉太太一家的动静吸引来周围的商户，很快包圆了灌汤小笼包。

　　陆怀山拿着5雷亚尔回到厨房，“阿瑶，她们比我们以为的富裕多了。”

　　苏瑶并不觉得奇怪，这里可是塞维利亚，贵族、商人都赚得盆满钵满，只有底层穷人才水生活热，“既然他们喜欢，中午再多做一些。”

　　“我们帮你。”李辛夷撸起袖子，帮着苏瑶一起做灌汤包，做好放在一旁，苏瑶准备中午的菜单。

　　今天有牛肉，她打算做洋葱孜然牛肉和水煮牛肉，还有香辣排骨、小炒肉丝、糖醋咕噜肉、酸辣拌鱼片、砂锅鱼头煲。

　　还有一道白灼芦笋、孜然炸蘑菇，以及灌汤小笼包。

　　苏瑶精心准备着中午的食材，准备迎接中午的客人。

　　乘坐马车而来的客人却惦记着昨日听拉斐尔反复提及的东坡肉，一到餐厅便让苏瑶给她上东坡肉。

　　苏瑶上去解释：“抱歉先生，今天没有东坡肉。”

　　这位客人和拉斐尔差不多的年纪，但脾气却十分暴躁，不满的拍着桌子：“没有？该死的拉斐尔骗我？”

　　“你是拉斐尔先生的朋友？”苏瑶意识到他应当也是贵族的身份，既然客人上门，怎么能让客人败兴而归呢？“其实不是拉斐尔先生骗你，是他不清楚我们东方餐厅的经营方式。”

　　“我们餐厅每天都会制作不同的东方菜肴，每天都是从没做过的新鲜菜品，昨天最特色的菜肴是东坡肉、糖醋排骨和蒸饺，今天则是洋葱孜然牛肉、砂锅鱼头煲和灌汤小笼包。”

　　“都是第一次做，你们很幸运，是整个欧洲第一位品尝它们的贵族先生。”

　　这位贵族心底窃喜：“拉斐尔和曼图亚两位先生都没吃过？”

　　苏瑶点头，“没有。”

　　“要尝尝吗？”

　　贵族坐下，傲娇的哼了一声。

　　他倒是要看看，这个东方厨子到底有没有拉斐尔说的那么好。

　　等今天的菜肴送上桌，贵族尝了一口，便喜欢上它们的味道，尤其是灌汤小笼包，比曾经在曼图亚伯爵的宴会上吃过的蒸饺美味许多。

　　拉斐尔果然没骗他。

　　一口接一口吃，都没注意到的又有相熟的贵族进来了。

　　“恩佐，原来你偷偷离开市政厅是来这里了，你不是对拉斐尔说的美食没有兴趣吗？”

　　恩佐没想到被抓个正着，络腮胡笼罩的脸忽地胀红，“我只是想验证他说的对不对。”

　　“验证得怎么样？”

　　“不怎么样，你们快回去吧，别浪费时间。”恩佐说完又埋头吮吸灌汤小笼包里面的汤汁，吃完最后一个后朝陆怀山招招手，“请再给我一份灌汤小笼包。”

　　其他人还有什么不明白的，当即也将恩佐桌子上的都要了一份。

　　曼图亚和拉斐尔的广告效果很好，又来了许多位市政厅的官员，都将菜单上的菜肴都点了一份，尝过味道后都露出满意的神色，“牛肉味道很好，如果有一杯雪莉酒就更好了。”

　　餐厅里有雪莉酒售卖，陆怀山给他们送上，众人喝着酒吃着菜，声音越来越大：“如果不是拉斐尔说漏嘴，我就错过这间美味的餐厅了。”

　　“可惜没吃到拉斐尔说的东坡肉。”

　　“真好奇明天会是什么菜。”

　　“明天……再来看看？”市政厅官员互相商议着，餐厅外面的栅栏门又被推开了。

　　几位年轻女性走进来，她们打量着坐满人的餐厅，里面都是高谈论阔的男人，这让她们觉得很不自在：“这里怎么是一间餐厅？这里不是一间裁缝店吗？”

　　正巧在餐厅帮忙的艾梨迎上去：“你们想做衣服吗？我是裁缝，我会做衣服，你们想做什么衣服？”

　　“可是你这里太乱了。”年轻女性觉得餐厅里人多眼杂很混乱，毫无隐私可言，顿时不想做衣服了，“噢，上帝才知道我多后悔，我们特意从对岸来到这里，却没想到是这么恶劣的环境。”

　　艾梨蹙起眉：“？？？”

　　也太挑三拣四了吧。

　　“爱丽丝太太的衣服非常美丽，可是这里让人害怕，我们还是离开吧。”几个年轻女性失望的退出餐厅，快步坐上马车离开，完全没有给艾梨一个解释的机会。

　　艾梨忍不住吐槽：“有毛病吧。”

　　“没有公主命，还得了公主病。”

　　陆怀山提醒：“餐厅和你的服装定制生意确实格格不入，你如果想做贵妇们的生意，应该尽快在外面找一个店面单独开服装店。”

　　“可我才刚开始接订单。”艾梨摊手，钱包空空，无能为力。

　　陆怀山望着那几人马车离开的身影：“可她们已经跑了，她们虚荣、奢华，她们鄙视、嫌弃，而多米诺骨牌效应是很明显的。”

　　“我想想。”艾梨的手摩挲着下巴，这么快自立门户，能行吗？