第104节

　　听完高里正久久无语。

　　从前他绞尽脑汁，各种琢磨，结果怎么都不成功。

　　没想到真相并不麻烦，盐卤、石膏还算了，那盐醋有什么稀奇的，这多常见啊，为什么他不会？

　　等等，他想到过的，他用酱油、醋、盐等很多东西试过的，都没成功。

　　随即他又一想便明白了。

　　二郎媳妇儿说了好几个要点，不只是盐卤，还有时间。

　　黄豆泡水的时间不能太久，否则黄豆就失去了浆子，点不成。

　　豆浆煮开的时间，放凉的时间都有限制。

　　即便自己误打误撞用过盐和醋也是不行的。

　　想通关键以后他心悦诚服，“二郎媳妇，你真厉害！”

　　谁说女子不如男？

　　做豆腐上面他就没二郎媳妇儿厉害。

　　沈宁笑道：“里正伯夸我了，我也是小时候见过，要不怎么琢磨也不成的。”

　　历史上很多反应都是无意中撞见然后又多方试验才总结的理论，比如红糖脱色变白糖，酿酒无意中发现酿醋，点豆腐无意中做成了霉豆腐，下大酱做出了酱油等。

　　学会了点豆腐的高里正熏陶陶的，跟喝醉一样，一会儿笑，一会儿抹眼泪儿，一会儿还手舞足蹈，“好，好，真好！”

　　宅基地那边儿裴长青等人也看到高里正的反应了。

　　裴大民：“二郎，没事儿吧？”

　　裴长青：“没事。”

　　裴大根：“这是学会点豆腐乐的。”

　　张本力心里火热，没事儿，等二郎家地基打好，他们家也能学做豆腐啦。

　　让他更感动的是人家二郎媳妇儿根本没等地基打好就教她媳妇儿了！

　　沈宁今儿一共做了三锅豆腐，每一锅都在教人。

　　第二锅单独教了高里正，第三锅就教荷花嫂子。

　　教会这几家，等他们熟练了就可以教各自的亲戚、邻居，这样传帮带下去她就省事了。

　　荷花嫂子拉着婆婆一起来的。

　　事实证明平时就喜欢琢磨的人也心灵手巧，干活儿多喜欢动脑子，学东西自然快。

　　荷花嫂子跟着沈宁从煮浆子到压豆腐做了一遍，就能把过程一点不差地说下来了。

　　张母记住前面忘了后面，要么就把要点记混了。

　　她满脑子都是老头子嘲笑她笨不让她来丢人，儿媳妇非要拉她来，还说等学会了回去教他，她压力挺大。

　　怕丢人。

　　越怕就越紧张就越学不好。

　　高里正没舍得走，为了巩固自己学的知识，他又留下看了第三锅。

　　他全程跟着做判断，下一步该干啥，火候到不到位，时间够不够，温度行不行，他都跟着沈宁做。

　　除了判断豆浆温度还有点不到位，其他已经没有问题。

　　压完豆腐、豆腐皮，沈宁也用预留的浆子教她们揭油皮。

　　揭油皮这个活儿荷花嫂子做得很好。

　　可能因为她本身就心灵手巧，又常做针线活儿，平时也不胆小咋呼，站在锅前并不害怕，所以能一次就把油皮揭起来。

　　虽然没有那么完美，但是多练几次肯定就行了。

　　她也高兴得像孩子一样欢呼起来，她捂着嘴不敢置信，因为高里正说揭油皮很难，没想到她一次成功，怎么能不激动？

　　她拉着婆婆的手，高兴道：“娘，我做到了，你也可以的！不要怕他们说什么，妹子不也是女子吗？里正都夸我们学得快，你别怕，你也可以的！”

　　沈宁也鼓励她，“大娘，做豆腐可比针线活儿容易得多，只要针线活儿做得好，点豆腐那都不是事儿。你这是才接触，不会是正常的，你若是一看就会，那满龙庙镇就不会只有柳家豆腐坊了，对吧？”

　　张母点点头，“倒也是……这个理儿。”

　　高里正原本对这些老婆子老头子无感的，在他眼里都是愚夫愚妇。

　　这会儿却主动道：“豆腐娘子说得对。”

　　现在不少人喜欢叫沈宁为豆腐娘子，亲近的则喜欢叫她闺名阿宁，高里正不是自己人自然不好随便叫闺名，虽然他挺想叫的。

　　张母被鼓励着也伸出手去揭油皮，一次两次第三次揭出形状完好的油皮来。

　　荷花嫂子比自己还高兴，撺掇道：“娘，你要是不信，下午咱自己点豆腐，学会了晚上教我爹和大力都揭油皮，他们肯定没你学得快。看他还说什么风凉话。”

　　张母原本无神的眼睛亮了亮。

　　她……挺期待是怎么回事？

　　她十七岁嫁人，三十才生了张本力一个独苗，被公婆和男人嫌弃了一辈子，说她笨，连生孩子都不会，害得老张家人丁单薄。

　　男人虽然不打她，却处处打压她，嘲笑她，做饭嫌东嫌西，穿衣挑三拣四，吃饭喝水都嫌她姿势不对才不会生孩子。

　　后来她就使出浑身解数给儿子找个兄弟多的媳妇儿。

　　老天有眼，这媳妇儿她算是挑对了。

　　比爹给她挑男人眼光好，儿媳妇处处护着她，起码现在老头子不敢明着骂她了。

　　儿媳妇儿是真怼回去，老头子还没招儿。

　　她笑起来，“可多谢二郎媳妇。”

　　沈宁：“大娘，你们已经学会了，快回家练起来吧，大胆练，很快就会了。”

　　她又对高里正道：“里正伯已经可以自己点豆腐了，多做几次熟能生巧就好了。”

　　高里正谦虚道：“还差得远。二郎媳妇儿，你今儿就做三锅？”

　　他还没看够。

　　他发现这夫妻俩真好看，男人干活儿有一种力量爆发的美感，女人干活儿有一种力量绵长释放的美感。

　　让人看得赏心悦目。

　　沈宁：“对呀，三锅足够，多了吃不消的。”

　　荷花嫂子立刻道：“妹子，俺们可以帮你推浆子啊，要不下午我再给你送两桶浆子来啊？”

　　她觉得七两豆子的话沈宁有的赚，那做得多就赚得多嘛。

　　自己帮忙磨浆子，沈宁只需要煮浆子点豆腐就好，能轻快很多。

　　她愿意帮沈宁做这个活儿。

　　沈宁却不肯，人这辈子赚不完的钱，只要不是处于饥饿边缘就不该一天到晚都在忙赚钱。

　　她还要玩崽崽呢，还要和裴长青带着婆婆闺女一起跟阿年学识字呢，还要和他们天马行空地胡侃呢。

　　可多乐趣了呢。

　　她笑道：“不用啦，你们小锅练会了就用大锅做，做出来就和别人换吧。”

　　荷花嫂子道：“妹子，我这就回家练，下午指定点出豆腐来，以后你那锅六两的我帮你换，你这三锅都换七两。”

　　沈宁也没跟她争，反正换不几天嘛。

　　见她答应，荷花嫂子喜滋滋地拉着婆婆走了。

　　高里正也不好再赖着，跟裴长青几个招呼一声也飞奔回家刷熟练度去了。

　　今儿下午裴庄村民就发现满村都是煮豆浆的香气，那个香气缭绕，那个惹人羡慕。

　　得催催男人们，早晚地多帮二郎家出点力啊。

　　这样，很快她们也能学点豆腐啦！

　　高里正带着老妻陶氏和大儿媳田氏点豆腐。

　　他们家锅多，小铁锅两口，砂锅好几口，都装上浆子，然后他教老妻点，还顺便考考田氏。

　　田氏推磨磨豆浆就累得半死，这会儿胳膊酸得都抬不起来，哪里还能点豆腐？

　　可惜，不能也得能。

　　她点了三口砂锅，全都没成功。

　　高里正点了两口砂锅，一口没成功，第二口成了，再点第三第四口都成了。

　　他教陶氏，陶氏比他还厉害，一次就成了。

　　他夸道：“谁说女子不如男，阿陶比我还厉害。”

　　旁边的田氏低头找自己的眼珠子。

　　公婆一把年纪也太……不顾忌她的命了。

　　陶氏谦虚道：“我自小给我奶和娘烧火，从七八岁开始学做饭，围着灶台转了一辈子，这火候自然掌握得容易些。”

　　这都是练出来的。

　　几十年的经验了嘛。

　　高里正：“阿陶就是厉害。”

　　田氏受不了了，假装低头添柴，把脑袋躲在灶膛边上用力撇嘴。

　　高里正已经教老婆子揭油皮了。

　　陶氏也是一次成功。

　　高里正又猛夸。

　　陶氏笑道：“像俺们擀饼习惯的，一块面团擀出锅盖大的饼，不粘不破，就得会用巧劲儿。还有这炸油果子油饼也得看火候，手稳不怕，练出来了这揭油皮就容易。”

　　更何况揭油皮的浆子又不烫。

　　田氏晦涩地看着自己面前的四口锅，豆腐豆腐没点成，油皮油皮没揭成。