第108节

　　黄大娘是主厨，黄二娘打下手，卫栎和卫婆婆待不住，也到厨房帮忙。

　　巳时之后，陆续有宾客上门，金婆子把客人们迎接进门，金三则指引马车去后街上停放。

　　家里一进院子的会客厅和二进的两个花厅都布置了茶水，供宾客们休息闲聊。

　　秋华年和杜云瑟忙着和客人们说话，九九接待年纪小的客人，春生亦步亦趋跟着他一起。

　　孟圆菱也来帮忙，他活泼开朗会说话，又有秋华年的介绍，很快就和一些人聊热络了。

　　有些自持身份的，和秋华年打过招呼，便与交好之人找个地方闲坐了。

　　有些想讨好秋华年和杜云瑟的，则一直在他们附近搭话凑趣。秋华年把人认了一遍，一切都看在眼里。

　　主院中搭了彩棚，摆了五套租来的精致的黄花梨木雕花桌椅，预备着宴请客人。

　　后面罩房前的空隙也摆了几个桌子，用来招呼宾客们带来的下人。

　　九九带着年纪不大的客人们去一进院子玩秋千，有祝娴和苏信瑶帮忙，大家都和和气气的。

　　此前与秋华年家不熟的人看见，心里都对九九有几分赞许，有些还动了心思打听，秋华年一律回绝了。

　　开什么玩笑，九九才十岁出头，他才舍不得，只是定亲也绝对不行！

　　杜云瑟虽然没出声，但也是一个意思，有想法的人只好歇了心思。

　　来参加宴会的人都带了恭贺的礼物，孟圆菱自告奋勇帮忙登记造册，东西暂且收进库房，回头闲了再看。

　　闵乐逸除了带正经礼物，还带了许多给猫的玩意儿，进门聊了两句，就直奔奶霜而去。其他贵眷们不爱和他说话，他也乐得如此。

　　宴会几日前，清风书院的山长闵太康纠结犹豫再三，厚着脸皮找到杜云瑟，请杜云瑟给自家夫郎说好话，稍微带一带闵乐逸。

　　秋华年听得好笑，决定回头单独请闵乐逸出来聊聊。

　　闵太康是杜云瑟目前学校的校长，对杜云瑟一直赞赏有加，多有关照，这个面子秋华年还是要给的。

　　午饭时候，真正的重头戏来了。

　　黄大娘自从拿到蚝油这种调味品，便彻底沦陷进去，根据秋华年的叙述，寻找改进出了好几道将蚝油的特色发挥得淋漓尽致的菜品。

　　方才鲜美的香味从厨房飘出来，就已经有许多宾客注意到了。

　　矜持的尚且等得住，性子大方且和秋华年聊熟了的人，已经忍不住问了。

　　秋华年卖关子道，“这是我自个儿研制的一种私房调料，味道鲜美非常，可以加在许多菜里，这次是为了款待大家才专门拿出来的。”

　　秋华年强调了私房，也就是说不卖，打听的人都有些可惜。

　　他们知道，目前府城十分流行的秋记红腐乳就是秋华年研制的。

　　秋记红腐乳在襄平府打开销路后，陆续有商人从京城附近买到方子，也做这门生意，但味道就是不如秋记的，销量也没有秋记的好。

　　如果新调料也和红腐乳一样售卖，他们就能买回家了。

　　品尝过宴席上的美味佳肴后，有此遗憾的人更多了。

　　许多菜品他们明明常吃，但一加那种名为蚝油的调味品，味道立即不一样了。

　　就连最上乘的海鲜也没有这种鲜美！

　　吃过加了蚝油的菜，此前吃的那些菜瞬间黯然失色。

　　有些爱吃的人忍不住劝秋华年，希望他能把这蚝油做成生意。

　　秋华年笑眯眯的打着太极，没有否认，但也没有答应。

　　既然要饥饿营销，那就得一开头就把胃口吊足了。

　　秋华年不松口卖蚝油，反而会让今日品尝到美味的人更加念念不忘，将它当做新奇珍贵的体验，口口相传出去。

　　这和现代那些外国奢侈品走的是同一个路子，明明能做许多，但就是要限量，就是要限制身份购买，让人们趋之若鹜的追求溢价商品。

　　与那些华而不实的奢侈品相比，秋华年的蚝油至少用量扎实，也实实在在的好吃。

　　吃过午宴，撤了桌子，宾客们又在院里闲聊游玩了一会儿，申时之后才陆续告辞离开。

　　秋华年已经累得站不动了，让金三他们看着收拾院子，自己脱了外面衣裳，半倚在炕上看今日收的礼。

　　上门来赴宴的人送的礼比之前厚许多，种类五花八门，有香料，有绸缎，有屏风摆设，还有名贵的笔墨纸砚。

　　所有礼物加起来，价值超过了办宴的花费。

　　不过这也意味着以后他们宴请秋华年，秋华年也得带差不多价值的礼物去。

　　许多人家都是把收到的礼物收起来，需要时再拿出来送给别人，只起一个中转作用。

　　家里读书人多，秋华年把笔墨纸砚拿出来用，再留了一个精致漂亮的苏绣炕屏摆在炕上，其余的都收进了库房里，妥善保存起来。

　　不出秋华年所料，蚝油的名字，短短几天就传遍了襄平府上层圈子。

　　在秋华年的有意推动下，它一时成了琼浆仙露的代名词，没有吃过，简直是人生一大遗憾。

　　许多人明里暗里给秋华年递话，希望能讨要一些蚝油，有的人甚至神通广大的找到了那日的主厨黄大娘，想从黄大娘口中探听风声。

　　因为秋华年明说了蚝油是哪两个字，还有的人试图用生蚝来仿制。

　　但他们中真正吃过宴会上菜品的都是少数，更没有一个人见过黑色粘稠质地的成品蚝油，怎么可能仿制得出来。

　　只能徒劳的浪费材料，始终不得其法。

　　就这样发酵了十来日，递上门的帖子越来越多，秋华年终于“勉为其难”的松口了。

　　他拿出五十两银子的积蓄，在襄平府繁华路段买了一间四十平左右的铺子。

　　商铺比宅子贵一些，好地段的商铺更是难买，但听说秋华年要用铺子卖蚝油，许多家资丰厚的人直接上赶着要卖给他，只盼他早点开起来。

　　秋华年不着急，又花二十两银子，在府城偏僻的地方买了一座小院作蚝油工坊，同时与一家在宴会上聊得不错的，在海边有大渔船的商人约好大批量购买生蚝。

　　这七七八八的花下来，家里储蓄的银子没了大半，但秋华年也终于有了自己的产业。

　　铺子和院子的所有权自然是秋华年的，这点裕朝的法律不会管。

　　秋华年让金三象征性的把这两个地方从自己手中租下来，以他的名义开铺子和工坊，但金三的身契又在秋华年手里，所以产业实际上一直属于秋华年。

　　这样就规避了商户的问题。

　　其实裕朝法规允许奴仆经商，本就是开给达官贵人们的后门。

　　只有普通人会受到商户的限制，哪怕经商发达了，也世世代代脱离不了商户的身份。

　　院子买下，原材料也到位，正式制作提上日程。

　　制作蚝油的第一步是把生蚝肉从壳里取出来，然后用刷子刷的干干净净，让上面没有一丝黑色杂质。

　　这是所有步骤中最耗时，最耗人工的，秋华年雇了几个有担保的、住在附近的人做这个活。

　　接着把生蚝肉切碎，放进锅里加水加盐熬煮，熬煮上数个时辰，生蚝肉会渐渐缩小，锅里的液体变成深褐色的粘稠物质。

　　到了这一步，锅里的已经是最简单的手工蚝油汁了，但拍摄过蚝油制作视频的小卷王秋华年自然不会止步于此。

　　他在现代，一向是以卷闻名，能做到极致的绝不敷衍，才在人才济济的生活区里杀出一条血路。

　　虽然古代没有味精能加进蚝油里增鲜，但其他香料并不少。

　　秋华年按照记忆写了能配齐的香料方子，实践调整了几次，确定了最好的配比。

　　这第三步，就是把香料熬煮成汁，与过滤出来的蚝汁混合在一起，重新放进锅里熬煮浓缩，直到成为半流不流的质地，再起锅装瓶放凉。

　　与红腐乳一样，整个配方的精髓与不传之秘也在香料配比上，只要无法破解香料方子，哪怕照猫画虎的学去其他步骤，也复刻不出一模一样的美味蚝油来。

　　秋华年吃一堑长一智，在高粱饴配方泄露后，更加注重自己产品的“独特性”。

　　这个独特性不只指产品本身，也指外在的附加价值。

　　比如身份加持、比如捆绑销售、比如饥饿营销，比比皆是。

　　秋华年现在是皇帝亲封的乡君，不必担心因此得罪人，遭遇不好的事情了。

　　遇到不长眼的，实在不行，他就往后一躲把圣旨供出来。

　　第一批蚝油做好后，秋华年买下的铺子也简单装修好了。

　　他翻开历书，选了一个宜开张的黄道吉日。

　　铺子的匾额依旧是请杜云瑟写的，古朴遒劲的字迹被能工巧匠翻刻在黑漆实木上，上面挂着鲜艳的红绸。

　　随着鞭炮声响，红绸落下，新铺子的名字落入所有围观者眼中。

第79章 秋记六陈

　　随着红绸落下，黑漆实木牌匾上的描金大字在阳光下清晰可见。

　　——“秋记六陈”。

　　六陈铺子是粮食店的意思，也可以引申为杂货店，柴米油盐、小吃调料，乃至日用百货，无一不包。

　　秋华年给铺子起这个名字，是因为他不打算只卖蚝油。

　　秋记六陈是一个总名称，以后他还会添加新产品，开设更多分店。

　　目前六陈铺子里除了噱头最大的蚝油，还有高粱饴、爆米花、一品烤鸭辣条，以及从祝经纬负责的红腐乳坊那里进来的红腐乳。

　　铺子收拾得干干净净，柜台专门定做了现代蛋糕房里常见样式的柜子，没有玻璃就用薄纱糊上可推拉的柜门，将美食直观地展现在客人面前。

　　府城的什么都比县里乡里贵，秋华年给高粱饴和爆米花都提了价，高粱饴零售两文一条，八条一整包卖十五文，爆米花十五文一包，一品烤鸭也是十五文一包。

　　秋华年专门定制了印着秋记六陈图样的油纸，统一包装。

　　原本冲着蚝油迫不及待进来的人看见这些新奇的、色香味俱全的零食，不由自主停下脚步，询问价格。

　　其中高粱饴和爆米花在漳县卖了许久，襄平府城有人仿制，但无论是卖相还是香气，都远不如秋记六陈铺子里的。

　　至于一品烤鸭，秋华年之前只在自己家做过，铺子开业拿出来，请人免费试吃，辣条的魅力，轻轻松松就俘虏了一大批人。

　　最后还没见到蚝油，所有人手里先拎了几大包零食。

　　秋华年雇了经验丰富的伙计，与孟圆菱一起在铺子里忙活，不过他现在毕竟是乡君，迎来送往的活不用做，也没人敢叫他做，只用坐在铺子里面把握大局就行了。

　　铺子开业第一天，秋华年并没有把蚝油拿出来售卖。

　　蚝油的出产率很低，一百斤带壳生蚝只能得一斤左右的蚝油，成本高昂，同时费工费力，目前注定无法大规模生产。

　　物以稀为贵，秋华年打算把这点做到极致。